秋刀鱼肉质非常鲜嫩，吃法多样，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤秋刀鱼的做法：

　　材料：秋刀鱼，柠檬，蒜头，葱，盐，料酒，生抽，蚝油，辣椒等

　　步骤：

　　1.准备好所有材料

　　2.秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟

　　3.预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油

　　4.放入烤箱， 200℃上下烤 25分钟

　　5.取出撒上香葱和柠檬汁即可

烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了烤秋刀鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于秋刀鱼的相关知识。

　　秋刀鱼营养价值

　　1、秋刀鱼被称为平价的金枪鱼，体型不大，却富含鱼类中优质的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等营养素。

　　2、秋刀鱼富含维生素A、维生素D、维生素E，和钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌等矿物质。

　　3、秋刀鱼富合EPA、DHA不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的效果，EPA能抑制血小板凝结，让血液保持畅通，不易形成血栓;DHA有增进红细胞活性，促进血液快速流通的功效，两者对更年期好发的心血管疾病，如中风、高血压、心脏病等，有良好的预防效果。

　　4、秋刀鱼含丰富的维生素D和钙，有助骨骼发育，尤其对钙质易流失的更年期男女，秋刀鱼是平价又有效的钙质补充选择。

　　秋刀鱼为什么那么便宜

　　秋刀鱼野生繁殖量很大，所以产量也大，根本无需养殖，因为野生的太多了，导致价格很低，养殖根本不划算，所以不是养殖的，秋刀鱼很便宜。

　　冰冻秋刀鱼的处理

　　如果秋刀鱼是冰冻的，就先将鱼解冻洗干净，然后按照以下步骤来处理：

　　1.将鱼肚子剖开，掏出内脏，并且去掉黑膜，把头部斩断丢掉。

　　2.将鱼肚摊开，用刀在脊骨旁划一刀。

　　3.从头部位置挑起主骨，一边提起往下扯，一边借用刀子辅助压住鱼肉，把整条主骨拆下来即可。

　　以上就是关于：“烤秋刀鱼的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。

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