核桃仁营养价值极高，可以煮粥，炒菜，炖汤。下面要给大家分享的内容是：“芝麻核桃酥的做法 人见人爱的一款甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下芝麻核桃酥的做法：

　　材料：核桃仁，猪油，黑芝麻，鸡蛋，糖粉，泡打粉，盐，蛋黄液等

　　步骤：

　　1称量好食材。

　　2猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐。

　　3加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　4筛入低筋面粉后，加上泡打粉。

　　5用硅胶刮刀拌匀。

　　6核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感。

　　7将面糊和核桃仁搅拌均匀，加上少量的黑芝麻点缀一下。

芝麻核桃酥的做法 人见人爱的一款甜点（图片来源：摄图网）

　　8把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里。

　　9用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻。

　　10表面刷一层蛋黄液。

　　11放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。

　　12出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥!自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足!

　　以上主要介绍了芝麻核桃酥的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于核桃的相关知识。

　　核桃品种辨别

　　宫灯文玩核桃

　　特点：整体圆润，筋粗纹深，大小纹路拧花似野。涨手的很。皮质优秀，密度大，大凹底，产量低，周正的少，容易有黄尖，十字尖，鼓肚子。

　　四座楼核桃

　　特点：边厚、纹理舒展、桩型四方规整、菊花底，相当好认。

　　磨盘狮子头

　　产地：产自妙峰山，河北涞水

　　特点：桩矮肚大，顶尖一般呈现“W”形状，也就是我们说的闷尖。

　　将军膀

　　特点：很标准的将军膀外形，平底，形状较正，平头高桩，肚子大，纹路较深。

　　挑什么时辰吃核桃能够最好的吸收

　　吃核桃的时间也是有讲究的，最好在早上工作时间的中间和下午茶时间点，每次食用4瓣核桃就可以了。含不饱和脂肪的量已经可以满足接下来的工作需求，下午茶时间核桃是被当作点心食用的，既不会影响正餐，也能给身体补充能量。

　　以上就是关于：“芝麻核桃酥的做法 人见人爱的一款甜点”的分享，希望对你有帮助。 

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