平菇味道极鲜，吃法多样，可炒，可下汤，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“韭菜平菇鲜虾饺的做法 超香超鲜”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜平菇鲜虾饺的做法：

　　材料：猪肉，平菇，鲜虾，韭菜，面粉，清水，花生油，食盐，生抽，鸡精，清水等

　　步骤：

　　1取110克清水。

　　2放200克面粉。

　　3揉成面团，放一边醒着。

　　4平菇洗净。

　　5撕成小块，冷水下锅焯水，开锅即可。

　　6捞出放凉。

　　7取50克，切成碎末。

　　8鲜虾洗净。

　　9去头去壳洗净。

　　10切丁。

　　11肉糜，蘑菇和虾仁放一起。

　　12放食盐。

　　13放鸡精。

韭菜平菇鲜虾饺的做法 超香超鲜（图片来源：摄图网）

　　14放生抽。

　　15放花生油。

　　16搅拌均匀，静止入味。

　　17韭菜摘好，不是大棚韭菜哦。

　　18洗净，沥干水分。

　　19取100克切末。

　　20放肉糜中。

　　21搅拌均匀。

　　22醒好的面团，揉光滑。

　　23取一块搓长条。

　　24揪成剂子。

　　25擀成皮。

　　26包饺子。

　　27全部包完。

　　以上主要介绍了韭菜平菇鲜虾饺的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于平菇的相关知识。

　　平菇的营养价值

　　平菇的营养价值非常丰富，食用平菇时能够吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等，能保健好身体。

　　平菇的其它美味吃法推荐

　　平菇肉片炒豆腐

　　材料：里脊肉，豆腐，淀粉，料酒，油，盐，平菇，黑木耳，生抽，小葱等

　　步骤：

　　1热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐;

　　2将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;

　　3肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;

　　4热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒;

　　5肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;

　　6炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;

　　7再加入煎好的豆腐块继续翻炒;

　　8加入适量的生抽进去稍煮一分钟;

　　9加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。

　　蚝油平菇

　　材料：平菇，青菜，葱，姜，蒜，红辣椒，油，盐，生抽，蚝油等

　　步骤：

　　1所需食材准备就绪

　　2菇撕开，青菜改刀

　　3葱姜蒜红椒改刀备用

　　4锅中入油烧热放入葱姜蒜红椒段炒香

　　5放入平菇翻炒

　　6加青菜翻炒

　　7放入蚝油炒匀

　　8出锅加盐调味即可

　　香炸椒盐平菇

　　材料：平菇，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，椒盐等

　　步骤：

　　1平菇菇洗净，撕成条。

　　2用手挤干平菇中的水分。

　　3备面粉、淀粉、鸡蛋。

　　4面粉、淀粉中加一点点盐。

　　5放入搅匀的半只鸡蛋。

　　6逐步加水，搅拌成稀稠适中的脆皮糊。

　　7挤过水分的平菇放入脆皮糊中。

　　8坐锅入油，热后用竹筷加平菇入油锅炸制。

　　9平菇依次入锅。

　　10保持中小火炸制，有粘连的用筷子轻轻分开。

　　11炸至平菇酥脆成熟，变浅黄色捞出沥油。

　　12倒入盘中，食用时蘸椒盐。

　　干煸平菇

　　材料：平菇，干辣椒，大葱，姜，生抽，油，盐，大蒜等

　　步骤：

　　1平菇洗净攥干水分，撕成小朵

　　2大蒜切片，生姜切末，大葱切段

　　3干辣椒剪成小段

　　4炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜

　　5加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅

　　黄瓜炒平菇的做法

　　材料：平菇，黄瓜，小米椒，玉米油，蚝油，盐等

　　步骤：

　　1平菇撕成小朵，开水中绰熟。

　　2清水洗过控水。

　　3黄瓜一段削皮切菱形片，小米椒片开，斜切成片。

　　4锅内适量油烧热，蒜粒，八角炒香。

　　5黄瓜片和小米椒片放入翻炒两下。

　　6绰好的平菇放入。

　　7适量盐，蚝油。

　　8翻炒均匀关火盛盘。

　　五花肉炒平菇

　　材料：五花肉，平菇，尖椒，胡萝卜，生粉，鸡粉，盐，葱，姜等

　　步骤：

　　1平菇洗净，撕成条。

　　2平菇焯水。

　　3焯过水的平菇过凉水，然后攥干。

　　4五花肉洗净，切薄片。

　　5尖椒洗净切片，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎。

　　6锅里注油烧热，油要少一点，下五花肉。

　　7煸炒出五花肉的油脂。

　　8加葱姜碎、胡萝卜，翻炒几下。

　　9加入平菇，翻炒一两分钟。

　　10加入生抽和鸡粉，继续翻炒半分钟左右。

　　11加入尖椒，炒至断生。

　　12加盐调味。

　　13炒匀出锅。

　　温馨小提示

　　平菇买回后，尽量当天就吃，放入冰箱冷藏保存的话，也最好不要超过2天。

　　以上就是关于：“韭菜平菇鲜虾饺的做法 超香超鲜”的分享，希望对你有帮助。

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