蜜豆层层酥的做法人见人爱的一款甜点

深圳查查吧作者：龚段拒 2018-11-07 09:57

　　蜜红豆营养极丰富，吃法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蜜豆层层酥的做法人见人爱的一款甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下蜜豆层层酥的做法：

　　材料：中筋面粉，奶粉，水，酵母，盐，糖，黄油，中粉，糖，蜜红豆，杏仁片等

　　步骤：

　　1把材料1中的所有材料，全部放入厨师机，进行搅拌。

　　2搅拌成一个光滑的面团，用保鲜膜封住面团，放入冰箱冷冻15-20分钟。

　　3把材料2混匀，待用。

　　4案板上撒干粉，把面团用擀面杖擀成长方形。

　　5抹上材料2,两边需要预留空间。

　　6放上蜜豆。

　　7在面团两边的3分之1出进行折叠。

蜜豆层层酥的做法人见人爱的一款甜点（图片来源：摄图网）

　　8收口捏紧。

　　990度旋转，继续擀开，擀成长方形。

　　10把面团折叠3下，松弛10分钟。

　　11重复以上2步骤，2-3次。

　　12完成折叠后，擀长，擀薄。

　　13用锋利的到切开，约手指长度和宽度即可。

　　14表面喷水，放上杏仁片。

　　15烤箱发酵，38度，约30-40min。

　　16烤箱提前预热，上下火205度，烘烤15min。

　　以上主要介绍了蜜豆层层酥的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于蜜红豆的相关知识。

　　蜜红豆的其它美味吃法推荐

　　蜜红豆怎么做好吃一

　　材料：红豆300g，白砂糖200g，清水适量。

　　做法：

　　1、红豆放碗里，加清水浸泡十二个小时左右。

　　2、锅内放半锅水，水开后放入红豆，转小火煮半个小时，期间可加入几次冷水，反复焖煮。

　　3、把煮好的红豆，放冷水冲到彻底凉透，沥干水份。

　　4、红豆装入保鲜碗中，加入白糖，盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上即可。

　　蜜红豆怎么做好吃二

　　材料：红豆250g，水1000ml，冰糖50g，蜂蜜一大勺。

　　做法：

　　1、水和冰糖一起煮至融化，放凉后加入一大勺蜂蜜调匀。

　　2、红豆洗干净，沥干。

　　3、沥干的红豆加入已经冷却的蜂蜜冰糖水，浸泡一夜。

　　4、开启电饭煲，按煮饭那样做，跳起就好了，基本上水分都会吸收。

　　蜜豆铜锣烧

　　材料：低粉100g，鸡蛋一个(大约45~50g)，牛奶100g，色拉油10g，蜂蜜5g，糖粉25g，抹茶粉5g，泡打粉3g，小苏打1g，蜜红豆，炼乳。

　　做法：

　　1、大碗内磕入鸡蛋，然后加糖打散打匀。

　　2、倒入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌成糊。

　　3、然后把低粉、抹茶粉、泡打粉、小苏打混合过筛到糊糊内，搅拌均匀，密封室温放置二十分钟。

　　4、重新搅匀面糊，开小火，用不粘的平底锅稍稍热一下后离开火源。

　　5、倒一点点油，晃一下锅子后用厨房纸擦去油份，要锅面看不到油星的那种。

　　6、然后用勺子舀一勺面糊倒入锅中间，放回灶上，保持平衡，小火煎到表面冒出很多的孔洞，而且有一两个洞破掉了后就可以翻面，然后再煎一会儿放在网架上晾凉。

　　7、然后就这么一直保持小火煎完所有的面糊，要注意的就是煎完一个后把锅从灶上拿开，然后倒好面糊再放回去煎。

　　8、蜜红豆捣烂，加入炼乳拌均匀，制成红豆馅。

　　9、最后选择两片大小差不多的饼子，取一片加上红豆馅儿，中间部分的厚一点，周边薄一点，然后另一片盖上后，手心拖住铜锣烧的中心，手指用点点力气按按边缘让它们合紧点，然后平放在杯口上定型。

　　蜜豆双皮奶

　　材料：纯牛奶320ml，蛋清2个，砂糖25g，蜜豆2大勺。

　　做法：

　　1、牛奶倒入奶锅;砂糖称好备用;蜜豆放入碗内备用。

　　2、鸡蛋把蛋黄分出，留蛋清打散备用。

　　3、盛牛奶的奶锅放火上，小火加热煮开关火，趁热把牛奶倒入碗内。

　　4、晾凉的牛奶表面结皮，沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅，奶皮留到碗底。

　　5、奶锅内倒入打散的蛋清搅匀，继续倒入砂糖，把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分搅匀

　　6、用漏勺，慢慢把搅好的牛奶液过滤到碗内，尽量避免起泡沫，用锡纸或者是保鲜膜把碗封好。

　　7、锅内少许水，冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后稍微焖2分钟取出，撒上蜜豆稍微凉一下即可食用。

　　酸奶蜜豆小吐司

　　材料：高筋面粉270克，细砂糖40克，盐2克，全蛋液25克，原味酸奶160克，酵母3克，黄油25克，蜜豆适量。

　　做法：

　　1、除黄油和蜜豆，其它所有材料加入面包机揉至光滑的面团。

　　2、加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放温暖处发酵至两倍大，用手指戳面团不回缩不塌陷就发酵好了。

　　3、用手按压排气，平均分成二份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。

　　4、揉面垫上洒点粉，将面团擀开。上半部放上适量蜜豆，下半部用刮板均匀分割，从上至下卷起来，放入椭圆形的乳酪模具中，放烤箱加温水发酵至二倍大(8分满)。

　　蜜红豆保存

　　自制蜜红豆，在做好以后，如果不注意保存，会很快发生变质，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱进行冷藏保存，如果长时间不吃，还可以放在冷冻室内，想吃的时候取出直接化开就可以。另外自制蜜红豆，还可以在制作时加入适量的柠檬汁，这样也能有效延长它的保质期，但是在夏天的常温环境中，蜜红豆的保存时间最长不能超过24小时。

　　以上就是关于：“蜜豆层层酥的做法人见人爱的一款甜点”的分享，希望对你有帮助。