玉米最常见的种类就是糯玉米和甜玉米，吃法多样，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“嫩玉米蛋羹的做法 集美味创意于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下嫩玉米蛋羹的做法：

　　材料：嫩玉米，鸡蛋，油，盐，五香粉，葱，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。这玉米是自家种的粘玉米，特别新鲜，掐一下好多浆

　　2.三只玉米用擦丝器擦碎，打入鸡蛋，鸡蛋视情况加，如果玉米浆很多可以加1个鸡蛋或者不加，加入适量的盐、葱花、五香粉、胡椒粉搅拌均匀

　　3.扒玉米的时候，注意留一些靠近玉米的嫩叶，去掉玉米须，反复清洗干净备用

　　4.蒸锅加入适量多的水，放上蒸屉，先码好玉米叶，多放几个玉米叶防漏，然后用小勺舀出调好的玉米鸡蛋糊，注意慢慢填满每个玉米叶，然后盖上锅盖大火烧开，中火大约蒸10分钟左右即可

嫩玉米蛋羹的做法 集美味创意于一体（图片来源：摄图网）

　　5.玉米鸡蛋羹就蒸好了

　　6.出锅装盘。

　　以上主要介绍了嫩玉米蛋羹的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于玉米的相关知识。

　　玉米的营养价值

　　富含维生素A和B族维生素，同时还富含多种矿物质，例如钙、铁、锌、镁等。

　　富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，防止便秘和降低胆固醇。玉米中的含量远远高于小麦、水稻、大麦等谷物。

　　玉米胚芽中还富含玉米黄素。它具有抗氧化、预防老年性黄斑病变的作用。还能减少心血管疾病的发病率。

　　怎么种植玉米

　　1、选择播种日期。中国地大物博，各个地区的播种日期都不会相同，我以山区为列，一般在4月份前后，就可以播种了，整理好田地，施加基肥，一般是人工播种，也就是挖一个浅坑，撒几粒玉米种子，盖上土，就玩成播种了。

　　2、种子品种不同，出芽时间也不同，大概不超过一个星期，种子全部出芽。

　　3、出芽之后主要是管理田间的杂草，要及时除去杂草，在苗长到半人高的时候，再次添加化肥，保证其正常生长。

　　4、6月份前后，玉米苗就会出花，顶部长出花，中间长出玉米包，完成授粉。

　　5、再过一段时间就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。

　　6、选择晴天采摘，晒干，就可以储藏了。

　　吃玉米的注意事项

　　1、不宜过量食用

　　玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

　　2、正在服用某些药物的人不能吃玉米

　　玉米中含有较高的纤维素，纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

　　以上就是关于：“嫩玉米蛋羹的做法 集美味创意于一体”的分享，希望对你有帮助。

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