小白菜下汤，炒，凉拌都极美味。下面要给大家分享的内容是：“素炒小白菜的做法 人见人爱的一款素菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下素炒小白菜的做法：

　　材料：小白菜，葱，姜，食用油，酱油，盐等

　　步骤：

　　1小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧天把小白菜放入锅里，焯水断生。

　　2出锅后投入凉水里，将其凉透，切成小段。

　　3葱，姜切碎。

　　4锅里放适量的食用油，油热后放入葱花姜末爆香。

　　5放少许酱油炒香。

素炒小白菜的做法 人见人爱的一款素菜（图片来源：摄图网）

　　6再把小白菜放入锅里翻炒，出锅前加入少许盐调味。

　　以上主要介绍了素炒小白菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于小白菜的相关知识。

　　小白菜的其它美味吃法推荐

　　白玉菇炒小白菜

　　材料：小白菜，白玉菇，蒜，白糖，油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2热锅凉油， 放入蒜瓣进去爆香;

　　3下入白玉菇进去翻炒， 直至白玉菇出水微微发软;

　　4再放入小白菜进去翻炒;

　　5小白菜微微变色后加入1勺糖， 这可是让青菜好吃不变色的关键哟;

　　6再加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。

　　小白菜豆腐汤

　　材料：嫩豆腐，小白菜，蒜，盐，鸡粉等

　　步骤：

　　1材料准备好

　　2小白菜洗净切段，蒜切丁

　　3豆腐切小块，焯水后捞出

　　4锅里热油，爆香蒜蓉

　　5放入小白菜拌炒

　　6炒至小白菜发软后后放豆腐

　　7随后兑入清水，煮开

　　8出锅前加入盐和鸡粉即可

　　焯炒小白菜

　　材料：小白菜，干红辣椒，姜，花生油，盐，蚝油，生抽，蒜等

　　步骤：

　　1小白菜去根，择洗干净。

　　2锅中适量水烧开，小白菜绰一滚儿捞出控水。

　　3姜蒜，干红辣椒段。

　　4锅中适量油烧热，姜蒜粒，干红辣椒段，麻椒炒香。

　　5一勺开水，适量蚝油，生抽，盐调味。

　　6绰好的小白菜放入。

　　7翻拌均匀关火盛盘。

　　素炒小白菜

　　材料：小白菜，葱，蒜，干辣椒，蚝油，盐，食用油等

　　步骤：

　　1准备原料：小白菜、葱、蒜。

　　2小白菜洗净后，切成寸段，将菜叶和菜杆分开放置，葱叶切小段，蒜拍一下切成碎。

　　3锅内加入油，油还不太热时，加入干辣椒段，慢慢炒香，但不要炒糊。

　　4加入蒜碎，炒香。

　　5加入葱花，炒香。

　　6先加入小白菜的菜杆，翻炒。

　　7加入蚝油，翻炒。

　　8加入盐，再翻炒。

　　9菜杆快断生时，加入菜叶，炒至小白菜断生，关火盛出。

　　小白菜烧虾

　　材料：虾，小白菜，油，盐，葱，酱油等

　　步骤：

　　1小白菜摘洗干净，切段。

　　2大虾洗净去皮去虾线，切成两半。

　　3小葱切碎。

　　4锅里油热加入虾仁滑油定型后取出。

　　5另起锅，油热后加入葱花炒香。

　　6加入小白菜翻炒。

　　7加点味极鲜酱油翻炒。

　　8加入虾仁翻炒。

　　9最后加点盐炒匀即可。

　　猪肉白菜包

　　材料：面粉，猪肉馅，小白菜，水，葱，姜，酵母，泡打粉，十三香，料酒，盐，香油，酱油，白糖等

　　步骤：

　　1准备好面粉、水、酵母，泡打粉

　　2面点机外桶加水，把步骤1里的所有材料倒入内桶，盖好盖子，启动“和面+发面”功能，面点机开始工作

　　3小白菜洗净，控水

　　4切碎末，撒盐，用筷子拌匀，水池边倾斜控水

　　5肉馅加少许水顺时针搅拌，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、白糖、九三花生油、香油，顺时针搅拌

　　6搅拌好的肉馅，很细腻

　　7小白菜轻轻攥去水，不要太干，放入到肉馅盆里

　　8小白菜打散，顺时针和肉馅拌匀

　　9面发好了，是原来的2倍大，手指按个小洞，面团不回缩

　　10面团放面案上排气揉光滑

　　11搓成长条，揪剂按扁

　　12擀成中间稍厚点的厚面皮

　　13取一面皮，中间放馅，从内侧开始捏褶

　　14做成包子生坯

　　15面点机外桶加水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上

　　16所有的包子包好后，盖上盖子，醒10分钟，启动蒸功能，蒸20分钟

　　17蒸好后不要急于开盖，等3分钟再打开，防止包子回缩。蒸好的包子。

　　温馨小提示

　　1、食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

　　2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

　　以上就是关于：“素炒小白菜的做法 人见人爱的一款素菜”的分享，希望对你有帮助。

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