豆角做法简单，味道鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“油豆角炖五花肉的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下油豆角炖五花肉的做法：

　　材料：油豆角，五花肉，葱，蒜，胡椒粉，蚝油，生抽等

　　步骤：

　　1.油豆角择去筋，掰成两半，冲洗干净。

　　2.葱蒜切末备用，五花肉切成薄片。

　　3.炒锅放少许油，放入五花肉煸炒，这几片已经足够让这道菜香浓可口了。

　　4.等五花肉稍微变色后放入葱蒜和干辣椒，煸炒出香味。

　　5.把油豆角倒入锅里翻炒，大火翻炒。

　　6.翻炒到变色后倒入生抽。

油豆角炖五花肉的做法 色泽美观味道飘香（图片来源：摄图网）

　　7.再倒入蚝油，继续翻炒，蚝油会让你的菜变得更加的鲜美。

　　8.放入两个大料也就是八角。

　　9.放入适量的开水，注意一定要用开水，没过食材。

　　10.盖上盖子大火烧开后转小火慢炖15分钟左右即可。

　　以上主要介绍了油豆角炖五花肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

　　豆角的分类有几种

　　刀豆

　　带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

　　豌豆

　　豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

　　豇豆

　　也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

　　扁豆

　　扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

　　温馨小提示

　　豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。

　　吃豆角的注意事项

　　1.豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。

　　2.由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

　　以上就是关于：“油豆角炖五花肉的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。

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