紫薯是大众都超爱的一款粗粮，味道香甜，营养极丰富。下面要给大家分享的内容是：“紫薯馒头卷的做法 松软可口易消化”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯馒头卷的做法：

　　材料：面粉，紫薯泥，白砂糖，酵母等

　　步骤：

　　1紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子压碎成紫薯泥;

　　2面粉分别为150克、100克，二个盘子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖，适量温水搅拌均，揉成光滑紫薯面团。

　　3二种面团，静放，让其发酵至原来的二倍大;

　　4发酵好的面团揉搓、排气，擀成长方形的面皮;紫薯面团用同样方法，擀成一样大小的面团。

　　5第一层放白色面皮，第二层放紫薯面皮，并用擀面杖再次压紧实，卷起。

　　6卷常条之后，用刀切成3-4厘米宽的馒头胚。切馒头的时候，刀可以抹一点面粉，切的时候就不会粘刀。

紫薯馒头卷的做法 松软可口易消化（图片来源：摄图网）

　　7馒头卷切好之后，检查一下是否紧实，可以用手再次捏紧。

　　8做好馒头卷胚，垫上蒸纸，均匀放入烤架上;

　　9把烤架放入烤箱第一层的位置，让馒头发酵至原来的二倍大。

　　10美的S3-L251E蒸烤箱，水箱装上一半的水。按“菜单”键，旋转旋钮调节“1”，时间显示25分钟，“1”是蒸馒头功能。按“开始/确定”，开始烹饪。

　　11一分钟之后，观察到蒸烤箱有朦朦胧胧的”雾”。

　　以上主要介绍了紫薯馒头卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫薯的相关知识。

　　怎么吃红薯、紫薯减肥

　　放凉一点再吃

　　红薯和紫薯都是淀粉类的食物。淀粉类的食物的升糖指数会受到温度的影响，温度高的淀粉类食物要比温度低的淀粉类食物的升糖指数较高，升糖指数越高，食物越容易消化，多血糖升高影响大。因此，不建议在红薯和紫薯刚煮好就马上进食。可以稍稍放凉后再吃。

　　控制食量

　　红薯和紫薯的糖分并不低，进食时要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。红薯和紫薯可以作为主食，如果你喜欢把它们当做菜肴来吃，那一餐中包含有红薯和紫薯就要减少其他主食的食量。

　　搭配蔬菜水果吃

　　把紫薯和红薯当做主食，搭配蔬菜和水果来吃，减肥效果更好。紫薯和红薯的热量并不低，而蔬菜水果饱腹感强，热量低，两者搭配吃，可以保证营养的丰富性，又能减少摄入热量。

　　芋头和紫薯能一起吃吗

　　芋头是可以和紫薯一起吃的，但是要注意千万不能够多吃。这是因为芋头当中的食物成分不相克，但是它们的淀粉含量都是很高的，一般来说，我们需要摄入的淀粉量不能够太少，但是也不能太多，所以两者在一起吃的时候，不能够吃的太多。

　　紫薯怎么熬粥不会出现蓝色

　　我们在熬紫薯粥的时候，会发现粥会变成蓝色，这是因为碱性的环境导致的，我们可以往锅中加入适量的白醋或者柠檬汁就不会出现蓝色了。

　　以上就是关于：“紫薯馒头卷的做法 松软可口易消化”的分享，希望对你有帮助。

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