主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体

虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体

  虾仁肉质极鲜嫩,炒熟后颜色超美,吃法也是多样。下面要给大家分享的内容是:“虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下虾仁烧豆腐的做法:

  材料:豆腐,虾仁,豆瓣酱,蚝油,白糖,葱,姜,料酒,食盐,白胡椒粉,水淀粉等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.虾仁去虾线放入碗中,加入少许食盐、白胡椒粉、料酒抓匀,抓匀后加入1/2茶匙淀粉继续抓匀,腌渍几分钟。

  3.葱姜分别切末备用。

  4.豆腐切块备用

  5.锅中放1茶匙食盐,水沸后放入切好的豆腐煮一两分钟捞出。

  6.热锅凉油,放入腌渍好的虾仁滑炒至变色捞出备用。

虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体
虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体(图片来源:摄图网)

  7.用滑炒虾仁余油爆香葱姜末后放入豆瓣酱小火炒出红油。

  8.炒出红油后,放入焯过水的豆腐

  9.加入少许白糖、蚝油

  10.加入水与豆腐持平大火烧沸,改小火焖烧几分钟。

  11.焖烧至汤汁剩三分之一后,放入滑炒过的虾仁翻炒均匀,改中火烧制。

  12.烧制汤汁减少,用水淀粉勾芡。

  13.推炒至芡汁基本都裹在食材上即可关火盛出。

  以上主要介绍了虾仁烧豆腐的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于虾仁的相关知识。

  虾不能和什么一起吃

  食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C

  因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

  海鲜不要和水果混着吃

  因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

  怎样的虾才是最新鲜的

  看会不会“吐泡泡”

  如果虾不时的会产生气泡的话,就说明它是新鲜的;用篓子捞起来能活蹦乱跳的虾也是比较鲜活的。

  看壳与肌肉的连接

  新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番工服的,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实。

  壳的软硬和颜色

  如果要是壳软,色灰浊,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗,头脚脱落,肉松散的虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。

  以上就是关于:“虾仁烧豆腐的做法 集颜值营养美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       虾仁怎么做好吃又简单 软炸虾仁的做法

  火爆麻辣虾仁的做法 香辣可口超极下饭

免责声明:该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。返回查查吧首页,查看更多>>
提示

该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

优惠商城

更多