蚂蚁上树怎么做好吃人见人爱的一款下饭菜

深圳查查吧作者：胡重吸 2018-10-15 09:23

　　蚂蚁上树这道菜颜值高，味道赞，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蚂蚁上树怎么做好吃人见人爱的一款下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚂蚁上树怎么做好吃：

　　材料：肉末，龙口粉丝，胡萝卜，青椒，姜，香葱，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

　　2胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

　　3炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

　　4肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

　　5兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。

蚂蚁上树怎么做好吃人见人爱的一款下饭菜（图片来源：摄图网）

　　6煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。

　　以上主要介绍了蚂蚁上树怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于蚂蚁上树的相关知识。

　　简介

　　蚂蚁上树(Sauteed Vermicelli with minced Pork) ，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

　　粉丝不能和什么一起吃

　　粉丝+蜂蜜：粉丝和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适，不适合于有胃炎的人群。

　　粉丝+蕨菜：粉丝和蕨菜一起吃会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。

　　粉丝+苍耳：粉丝和苍耳一起食用可能会引发心痛和身体的不适。

　　以上就是关于：“蚂蚁上树怎么做好吃人见人爱的一款下饭菜”的分享，希望对你有帮助。