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蒜苔怎么炒好吃 加点糖浆会更提味

  蒜苔味道独特,功效多多,可以搭配各种各样的食材,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜苔怎么炒好吃 加点糖浆会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下蒜苔怎么炒好吃:

  材料:蒜苔,辣椒酱,糖浆,辣椒面,酱油,醋,盐,芝麻等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.洗干净

  3水烧开放入蒜苔。

  4加入盐。

  5捞出放入凉水备用。

  6碗中放入辣椒面、酱油、盐。

蒜苔怎么炒好吃 加点糖浆会更提味
蒜苔怎么炒好吃 加点糖浆会更提味(图片来源:摄图网)

  7加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻。

  8搅拌均匀。

  9把调味酱放入蒜苔。

  10搅拌均匀。

  11摆盘入席。

  小技巧

  1.蒜苔处理时要去头去尾,使用最嫩的部分

  2.焯水的时间不要过长,加盐的目的是为了颜色更加嫩绿

  3.冰箱冷藏保管,一周左右为最长限期

  以上主要介绍了蒜苔怎么炒好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于蒜苔的相关知识。

  吃蒜苔的好处

  祛脂降压

  使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

  养肝

  富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  抗癌抗瘤

  预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

  提高免疫力

  蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  通便

  纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

  蒜苔的其它美味吃法推荐

  蒜苔炒肉

  1、蒜苔(焯水),肉丝,姜丝切成3厘米左右备用;

  2、锅里热油放肉丝,炒至稍微变色,放姜丝爆香;

  3、把蒜苔倒进锅里,在锅边烹入适量的生抽,搅拌均匀;

  4、炒出蒜苔的香味放盐,鸡精,香油调味即可出锅。

  蒜苔烧土豆

  1、蒜苔去头去尾洗净。

  2、土豆去皮洗净

  3、切成小手指粗细的条。

  4、将蒜苔切成土豆条长短的小段。

  5、锅中烧油。

  6、将酱油,盐,水,料酒,糖调成汁备用。

  7、烧至七成热时下入土豆条炸至金黄浮起。

  8、捞出备用。

  9、将蒜苔用中火炸至断生捞出

  10、油温升高后下入土豆条复炸。

  11、起锅留底油,下入花椒大料炒香。

  12、下入蒜苔煸炒。

  13、倒入调好的碗汁。

  14、倒入土豆条煸炒匀出锅。

  腊肉炒蒜苔香干

  材料:腊肉,蒜苔,香干,油,盐,青椒,红椒,葱花,大蒜等

  步骤:

  1.腊肉洗净切块。

  2.香干切丝。

  3.蒜苔洗净切长段。

  4.青红椒都切断。

  5.锅中热油爆香青红椒。

  6.把腊肉放入翻炒出香。

  7.把蒜苔放入翻炒。

  8.炒至蒜苔变软加适量盐。

  9.把香干倒入翻炒。

  10.最后加适量葱花段断生即可。

  蒜苔炒腊肠

  材料:蒜苔,广式腊肠,油,盐,糖,味极鲜,蒜,青红椒等

  步骤:

  1.准备食材。

  2.汤锅内坐水,把蒜苔焯至断生。

  3.然后再把腊肠也放入焯熟,接着捞出切片备用。

  4.炒锅烧热,把腊肠片放入煸香。

  5.再放入蒜片爆出香味。

  6.这时把青红椒也放入翻炒至断生。

  7.焯过水的蒜苔也放入锅内翻炒。

  8.放入适量的盐,糖。

  9.再少来点味极鲜提味。

  10.大火翻炒均匀,就可以出锅开吃了喔

  蒜苔什么时候上市

  蒜苔的产地不同,采收期也不尽相同,我国南方蒜苔采收期般在4~5月份,北方一般在5~6月份,但在每个产区的最佳采收期往往只有3~5天,一般来说,在适合采收的3天内收的蒜苔质量好,稍晚1~2天采收的蒜苔苔苞偏大,质地偏老,入贮后效果不好,一般来说,当抽出的苔茎刚刚向侧弯曲时,采收质量最好。

  以上就是关于:“蒜苔怎么炒好吃 加点糖浆会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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