土豆是许多人都超爱的一款蔬菜,营养丰富,做法超级多。下面要给大家分享的内容是:“孜然土豆的做法 超下饭的家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下孜然土豆的做法:
材料:土豆,洋葱,小葱,植物油,盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,生抽等
步骤:
1.土豆去皮切块
2.入锅中大火烧开转中小火蒸20分钟
3.洋葱切条
4.小葱切末
5.平底锅中加入2勺油,放入蒸熟的土豆块煎至金黄后关火备用
6.另起一锅放入1.5勺油,放入洋葱炒香
7.然后放入土豆块,加入盐,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,加入生抽,炒匀后关火撒葱花即可
以上主要介绍了孜然土豆的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于土豆的相关知识。
营养价值
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。
4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。
巧去土豆皮
当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。
吃土豆的注意事项
不宜浸泡太久
很多人为了防止土豆氧化,就把切好的土豆放在水中浸泡,但切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
不能多吃
土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷等多种营养物质,适量食用是可以起到预防粥样硬化、美容护肤、排毒瘦身等功效的,但是过量食用会给身体带来副作用,如:腹胀、恶心、烧心、腹痛等不适。
以上就是关于:“孜然土豆的做法 超下饭的家常菜”的分享,希望对你有帮助。
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