小白菜味道超鲜美，可以炒，下汤，凉拌。其实它还可以做饼吃喔，下面要给大家分享的内容是：“小白菜虾皮饼的做法 集美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下小白菜虾皮饼的做法：

　　材料：小白菜，面粉，虾皮，盐，大葱，花椒粉，鸡粉，黑胡椒粉，鸡蛋，植物油等

　　步骤：

　　1.锅中倒入适量清水，加入0.5匙盐，烧开后放入择洗干净的小白菜焯水1分钟

　　2.大葱切葱花，小白菜捞出过凉攥干后切碎

　　3.盆中放入小白菜碎，葱末，花椒粉，鸡粉，1匙盐，黑胡椒粉，打入鸡蛋，加入面粉和虾皮

　　4.加入适量清水搅拌成面糊

　　5.平底锅刷油，倒入面糊铺平，煎至两面金黄即可

小白菜虾皮饼的做法 集美味营养于一体（图片来源：摄图网）

　　以上主要介绍了小白菜虾皮饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于小白菜的相关知识。

　　小白菜的其它美味吃法推荐

　　小白菜炒豆腐

        材料：小白菜，北豆腐，花生油，食盐，味精，葱，姜，香油等

　　步骤：

　　1.将小白菜去黄叶洗净，切成段

　　2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分

　　3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香

　　4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可

　　小白菜丸子汤

　　材料：小白菜，牛腱子，鸡蛋清，色拉油，食盐，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，水等

　　步骤：

　　1.牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆

　　2.加入盐、胡椒粉、料酒、生抽

　　3.葱姜剁成末放进去

　　4.打入一个鸡蛋清

　　5.慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲

　　6.锅内放入适量清水，开小火

　　7.将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子

　　8.一个一个放进锅里

　　9.烧开后撇去浮沫至汤清

　　10.待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜

　　11.白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅

　　小白菜拌黄瓜

　　材料：小白菜，黄瓜，食盐，蒜，苹果醋，白糖，辣椒酱，小葱等

　　步骤：

　　1.黄瓜、小白菜洗净

　　2.黄瓜拍开切成块，放进料盆

　　3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末

　　4.加入盐、白糖和苹果醋

　　5.加入韩国辣椒酱

　　6.用筷子将原料和调料搅拌均匀即可

　　小白菜炒粉条

　　材料：小白菜，猪肉，粉条，色拉油，葱，八角，生抽，老抽，白糖，花雕酒等

　　步骤：

　　1.粉条剪成约10厘米长的段，用冷水泡软

　　2.拔出小白菜去根洗净沥干(呵呵!我觉得“拔出”两个字最牛)

　　3.切成小段

　　4.烧开水先煮粉条，粉条煮到没有硬心后，放入小白菜，变色就和粉条一起捞出

　　5.炒锅中烧热油，放入八角一个，爆香后加入葱花，出香味加入肉片，加入少许花雕酒，煸炒变色

　　6.最后放入粉条和小白菜，加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀，汤汁收浓即可出锅

　　香菇青菜包

　　材料：面粉，香菇，小白菜，酵母粉，色拉油，食盐，香油，胡椒粉，水，白糖等

　　步骤：

　　1.将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团

　　2.再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

　　3.待面团发至2倍大小时即发酵完成

　　4.趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分

　　5.香菇洗净后也切成小丁

　　6.将青菜丁与香菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀

　　7.将发好的面团取出，揉压排气后搓成长条做成剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合

　　8.转一圈后直至收口捏紧封口

　　9.蒸锅中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后，大火将水煮开，上汽后蒸8分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮

　　小白菜的营养价值

　　1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

　　2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。

　　以上就是关于：“小白菜虾皮饼的做法 集美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。

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