鸡爪蛋白质含量高，做法多，超级美味，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱香鸡爪的做法 人见人爱的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香鸡爪的做法：

　　材料：鸡爪，冰糖，八角，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟

　　3.去除浮沫捞出备用

　　4.锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油

　　5.鸡爪放进去翻炒均匀➕2g盐

　　6.加半汤匙老抽

酱香鸡爪的做法 人见人爱的下酒菜（图片来源：摄图网）

　　7.加半汤匙生抽

　　8.加冰糖八角、蒜瓣八角

　　9.加料酒半汤匙翻炒均匀

　　10.加水没过鸡爪，大火烧开小火焖

　　11.然后收汁，鸡爪熟透，色泽很诱惑，装盘即可!

　　以上主要介绍了酱香鸡爪的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡爪的相关知识。

　　营养价值

　　1、鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　2、鸡爪中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。

　　3、鸡爪中还含有大量的铜，众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

　　鸡爪的储存方法

　　鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

　　以上就是关于：“酱香鸡爪的做法 人见人爱的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

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