香菇是许多人都爱的一款食物，味道鲜美，可以炒，可以炖，可以酿，一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇豆角牛肉酱的做法：

　　材料：牛肉，香菇，豆角，黄油，生抽，冰糖，细盐等

　　步骤：

　　1备好牛肉一份。份量可以多一点，这样了煮蒸好之后分袋冷冻保存可以吃上一个月。

　　2锅里加油，牛肉切丁之后泡净血水至干净，再下锅中火煎至牛肉至酥。

　　3然后豆角香菇蒜切成细丁。

　　4将切好的菜丁下锅，炒至食材出味微干，这一步需满长的时间。

　　5然后加入黄酒，生抽，冰糖，细盐，这款菜不加水，用黄酒来调配。大火煮开之后小火煮至酱汤浓郁。

香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷（图片来源：摄图网）

　　6然后盛在碗里，上锅蒸40分钟。

　　7蒸好之后小包装保存。放凉冷冻保存可以吃上一个月。拌饭拌面都很不错。

　　以上主要介绍了香菇豆角牛肉酱的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　食用香菇要注意什么?

　　1泡发香菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。

　　2发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　3把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　4香菇虽好但也不宜多吃，一般每次4-8朵为宜。

　　香菇不能和什么一起吃

　　香菇+驴肉

　　驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

　　香菇+鹌鹑

　　鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。

　　香菇+西红柿

　　西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

　　香菇+胡萝卜

　　香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

　　香菇+螃蟹

　　螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

　　香菇的其它美味吃法推荐

　　清炖香菇

　　材料：干香菇150克，骨汤750克，鸡油50克。

　　做法：先将香菇用冷水洗净。再用温水渗透，去蒂后放入炖盅中，并参加鸡油、姜片、葱及黄酒。然后将骨汤和浸香菇水加足清水共1.5公斤经煮沸后倒入炖盅里，加盖炖15分钟，揭盖后去姜、葱及浮面油层，参加味精即成。

　　香菇鸡球

　　材料：香菇，鸡脯肉，鸡蛋清2?个，葱;姜，豆粉，料洒等。

　　做法：将鸡脯肉剁碎。参加豆粉、盐、胡椒、料酒及鸡蛋清和少数水，调成鸡蓉。将发好的香菇放入开水锅烫至七老练，再将鸡蓉挤成九状，每个丸下面垫一个去柄香菇，装饰好切成菱形的红椒、青翠，放人蒸笼内用文火蒸熟后盛入盘内，挂上薄英即成。

　　酥炸香菇

　　材料：中小朵生香菇：十二朵，【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

　　【做法】

　　A、新鲜香菇洗净，去蒂，切成花状。

　　B、地瓜粉和油炸粉调成糊状，香菇沾上面糊下锅油炸，炸成金黄色即可捞出盛盘。

　　C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱，味美可口。

　　焖香菇

　　配料:香菇、姜丝、生抽酱油，糖少许，盐适量

　　操作：

　　(1)新鲜的香菇洗净，去蒂，切片。姜切丝。

　　(2)锅热油，下姜丝，炒一下，下香菇片，加生抽酱油，糖少量，盐适量，加点儿水，咕嘟咕嘟，香菇焖软了的时分，出锅。

　　以上就是关于：“香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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