香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷

作者: rtkwsx  2018-09-14 09:21 [查查吧]:www.chachaba.com

  香菇是许多人都爱的一款食物,味道鲜美,可以炒,可以炖,可以酿,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇豆角牛肉酱的做法:

  材料:牛肉,香菇,豆角,黄油,生抽,冰糖,细盐等

  步骤:

  1备好牛肉一份。份量可以多一点,这样了煮蒸好之后分袋冷冻保存可以吃上一个月。

  2锅里加油,牛肉切丁之后泡净血水至干净,再下锅中火煎至牛肉至酥。

  3然后豆角香菇蒜切成细丁。

  4将切好的菜丁下锅,炒至食材出味微干,这一步需满长的时间。

  5然后加入黄酒,生抽,冰糖,细盐,这款菜不加水,用黄酒来调配。大火煮开之后小火煮至酱汤浓郁。

香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷
香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷(图片来源:摄图网)

  6然后盛在碗里,上锅蒸40分钟。

  7蒸好之后小包装保存。放凉冷冻保存可以吃上一个月。拌饭拌面都很不错。

  以上主要介绍了香菇豆角牛肉酱的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

  食用香菇要注意什么?

  1泡发香菇的水不要丢弃,因为很多营养物质都溶在水中。

  2发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

  3把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

  4香菇虽好但也不宜多吃,一般每次4-8朵为宜。

  香菇不能和什么一起吃

  香菇+驴肉

  驴肉味道鲜美,营养丰富,有养身补气等功效,但是和香菇一起食用会引起腹泻,气虚等后果。

  香菇+鹌鹑

  鹌鹑的营养丰富,口感鲜美,但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣,严重的会面生黑色斑。

  香菇+西红柿

  西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

  香菇+胡萝卜

  香菇中有大量的生化物质,和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值,不宜一起食用。

  香菇+螃蟹

  螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但是和香菇一起食用会诱发结石。

  香菇的其它美味吃法推荐

  清炖香菇

  材料:干香菇150克,骨汤750克,鸡油50克。

  做法:先将香菇用冷水洗净。再用温水渗透,去蒂后放入炖盅中,并参加鸡油、姜片、葱及黄酒。然后将骨汤和浸香菇水加足清水共1.5公斤经煮沸后倒入炖盅里,加盖炖15分钟,揭盖后去姜、葱及浮面油层,参加味精即成。

  香菇鸡球

  材料:香菇,鸡脯肉,鸡蛋清2?个,葱;姜,豆粉,料洒等。

  做法:将鸡脯肉剁碎。参加豆粉、盐、胡椒、料酒及鸡蛋清和少数水,调成鸡蓉。将发好的香菇放入开水锅烫至七老练,再将鸡蓉挤成九状,每个丸下面垫一个去柄香菇,装饰好切成菱形的红椒、青翠,放人蒸笼内用文火蒸熟后盛入盘内,挂上薄英即成。

  酥炸香菇

  材料:中小朵生香菇:十二朵,【炸粉】油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗

  【做法】

  A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。

  B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。

  C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。

  焖香菇

  配料:香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量

  操作:

  (1)新鲜的香菇洗净,去蒂,切片。姜切丝。

  (2)锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少量,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时分,出锅。

  以上就是关于:“香菇豆角牛肉酱的做法 味道超赞回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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