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可乐猪蹄的做法 加点姜可去腥提味

  猪蹄是美容佳品,肥而不腻,做法多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“可乐猪蹄的做法 加点姜可去腥提味”,一起来看下吧!

  首先来看下可乐猪蹄的做法:

  材料:猪蹄,可乐,冰糖,盐,花椒,八角,干辣椒,葱,姜,蒜,料酒等

  步骤:

  1.食材备好

  2.猪蹄剁成小块

  3.冷水下入猪蹄加入少许料酒煮开捞出

  4.起锅烧油放入冰糖

  5.炒出糖色

  6.倒入焯过水的猪蹄快速翻炒均匀

  7.炒干水分倒入适量料酒

  8.放入适量干辣椒,花椒和八角

可乐猪蹄的做法 加点姜可去腥提味
可乐猪蹄的做法 加点姜可去腥提味(图片来源:摄图网)

  9.加入葱姜蒜

  10.倒入可乐没过猪蹄

  11.大火烧开赚中小火炖1小时,炖至猪蹄酥烂

  12.汤汁收浓即可出锅

  13.装盘撒点葱花即可

  以上主要介绍了可乐猪蹄的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于猪蹄的相关知识。

  猪蹄的营养价值

  猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。

  猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

  花生

  猪蹄和花生搭配,营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,有健胸、丰乳的效果。并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗。

  红枣

  猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素,具有美容养颜的作用。红枣有补中益气、安神补血的功效。两者同煮,可生津养血、增加乳汁分泌,促进乳房发育。

  茭白

  猪蹄富含胶原蛋白,对人体的皮肤有很有的滋补效果,茭白有强筋健体的功效。两者搭配吃,营养价值更高。

  党参、黄芪

  猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制,有健脾益气、填精强筋的作用。对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果。个人可以根据自己的身体状况,选择合适的中药材配伍。

  以上就是关于:“可乐猪蹄的做法 加点姜可去腥提味”的分享,希望对你有帮助。

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