韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味

作者: 段呢更  2018-09-07 10:10 [查查吧]:www.chachaba.com

  油豆皮味道非常好,搭配方法多多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下韭菜炒油豆皮的做法:

  材料:油豆皮,韭菜,红椒,生姜,蚝油,精盐,原味鲜,食用油等

  步骤:

  1.主要原材准备好。

  2.油豆皮用温水泡发后沥水;红椒去籽切块,生姜切丝。

  3.韭菜摘洗干净后切寸段,根和叶子分开。

  4.锅中注入食用油,下姜丝炝锅。

  5.出香味后下红椒。

  6.翻炒几下下油豆皮。

  7.翻炒均匀。

韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味
韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味(图片来源:摄图网)

  8.下韭菜根。

  9.快速翻炒后加入蚝油。

  10.下韭菜叶子。

  11.炒匀后加精盐。

  12.翻炒均匀后关火出锅即可。

  以上主要介绍了韭菜炒油豆皮的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于油豆皮的相关知识。

  油豆皮的营养价值

  1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。

  2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

  3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  油豆皮的其它美味吃法推荐

  紫甘蓝拌豆腐皮

  材料:豆腐皮200克,紫甘蓝100克,香菜20克,盐,生抽,鱼露,糖

  做法:

  1、紫甘蓝拨开后,放入清水中浸泡10分钟,将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。、

  2、锅中烧水,水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫,去除豆腐皮的豆腥味。

  3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝,香菜切成段。

  4、将全部的材料放入容器中,再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。

  5、锅中做油,将油温烧热,趁油高温时,将热油浇入各种材料上,再拌均即可。

  金针菇腐皮卷

  材料:金针菇,豆腐皮,肉馅,美极鲜,淀粉

  做法:

  1、金针菇卷也是自己琢磨着做的,把豆腐皮剪成长方形,用一个大碗装适量的水,金针菇用开水烫软沥干;

  2、取一张豆腐皮,在水里稍稍浸一下,然后把肉馅和金针菇包好,伤锅蒸15分钟,再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。

  油豆皮冷乌龙面

  材料:熟乌龙面200公克,油豆皮3张,香菇3朵,葱1支,白萝卜30公克,红萝卜20公克,水1杯,酱油3大匙,味醂2大匙,糖1/2大匙,酒2大匙,乌龙面酱汁30㏄

  做法:

  1、将油豆皮、香菇及调味料,用小火一起煮20分钟。

  2、将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后,泡在冰水中1分钟备用。

  3、将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。

  4、先将乌龙面及调味料拌匀,放入碗中,再将其它食材加入拌匀,再把葱丝撒上乌龙面上,即可上桌食用。

  豆腐皮肉卷

  材料:油豆皮,猪肉馅,食盐,酱油,姜,蒜,料酒,淀粉,白糖,植物油等

  步骤:

  1.准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣

  2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀;油豆皮用水浸泡一下,里面铺上肉馅

  3.像包春卷一样卷起(封口处再放一些肉馅粘合)

  4.平底锅放少许油,加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半,加盖小火煮一会儿,最后将汤汁收干即可

  香辣油豆皮的做法

  材料:油豆皮,培根,红辣椒,青辣椒,青蒜,盐,油,大蒜等

  步骤:

  1准备材料。

  2将油豆皮在清水中泡软。

  3培根切成小片。

  4泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用。

  5将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀待用。

  6锅中不放油,放入培根片小火慢慢煎制。(材料会出油)

  7放入蒜片小火一起煎金黄。

  8放入青、红辣椒翻炒出味。

  9加入豆皮翻炒均匀,加料酒、生抽、水、小火炖一下,大火收汤汁后加糖、盐,翻炒均匀,出锅前放入青蒜苗。

  以上就是关于:“韭菜炒油豆皮的做法 加点生姜会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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