脆皮烤五花肉的做法 色泽美观回味无穷

作者: 何心  2018-09-07 10:11 [查查吧]:www.chachaba.com

  五花肉营养极丰富,可以搭配各种各样的食材做出美味来,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“脆皮烤五花肉的做法 色泽美观回味无穷”,一起来看下吧!

  首先来看下脆皮烤五花肉的做法:

  材料:五花肉,小苏打,番茄酱,大葱,生姜,花椒粉,盐,料酒,酱油,五香粉,白糖等

  步骤:

  1.将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用。

  2.在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替。用的牙签

  3.把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟

  4.然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。

  5.将腌制好的五花肉放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可。

脆皮烤五花肉的做法 色泽美观回味无穷
脆皮烤五花肉的做法 色泽美观回味无穷(图片来源:摄图网)

  6.时间到,烤好了

  7.切块,蘸酱吃

  以上主要介绍了脆皮烤五花肉的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于五花肉的相关知识。

  如何挑选五花肉

  看整体

  优质的五花肉,用手摸,稍微有点沾手的感觉,肉上没有淤血,没有多余的皮筋。

  看结构

  五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉煮的时间长了也不会老,做出来的五花肉口感比较好。做红烧肉就要首选五花肉。

  看薄厚

  皮薄的五花肉,说明不是老猪肉,其肉质比较细嫩,吃起来也会比较香醇。

  看颜色

  新鲜的五花肉,颜色应该是鲜红的,如果不新鲜的话,色泽就会过暗,若颜色看着不正常,我们就不要选了。

  吃五花肉的注意事项

  最好不要与高蛋白质的食物同时食用

  因为五花肉的脂肪很多,蛋白质也非常高,如果同时再食用高蛋白质、高脂肪的食物,会导致摄入过多的蛋白质。

  肥胖者不宜食用过多

  猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。但是猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。

  以上就是关于:“脆皮烤五花肉的做法 色泽美观回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

       推荐阅读

       干煸五花肉的做法 超香超诱人

  酱香五花肉的腌制方法 超受人们喜欢的一道菜

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科