紫薯是许多人都极爱的一款粗粮，热量低，但美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“紫薯馒头的做法 加点白糖会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯馒头的做法：

　　材料：中筋面粉，清水，酵母，紫薯，白砂糖等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2紫薯去皮切块。上锅蒸熟。

　　3蒸熟后压成紫薯泥。

　　4取水约80克和酵母和开。

　　5把面粉250克和紫薯泥、糖，混合。

紫薯馒头的做法 加点白糖会更美味（图片来源：摄图网）

　　6加入和好的水，拌成面絮。

　　7和面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。

　　8白面团：中筋面粉250克、水110克、酵母粉1.5克、白糖10克。把白面团和好。

　　9两面团发酵至1.5或2倍大。

　　10给面团排气擀开。

　　11两面团层叠。稍微轻擀一下。

　　12卷起切段。

　　13取一个面团压扁。

　　14包包子一样，把边缘捏起。

　　15收口朝下，双手把面团转一下就圆了。

　　16依次做好的面团，静放20分钟进行饧发。

　　17冷水上锅，蒸约10分钟。

　　18停火后，焖3分钟就可以了。

　　以上主要介绍了紫薯馒头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于紫薯的相关知识。

　　紫薯的其它美味吃法推荐

　　桂花紫薯粥

　　材料：番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花

　　做法：

　　1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。

　　2、再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为好。

　　3、30分钟后即可撒上干桂花，然后关火

　　紫薯银耳粥

　　材料：大米小半碗，银耳4朵，小紫薯2个，蜂蜜适量

　　做法：

　　1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

　　2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

　　3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

　　4、小火约40min后，加入蜂蜜即可关火。

　　紫薯酸奶球

　　1.将紫薯蒸至九分熟

　　2.用勺子(好使力的那种)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过

　　3.加入牛奶

　　4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，将酸奶用勺子淋在紫薯球上

　　5.最后与其他水果拼盘。

　　紫薯松糕

　　材料：粘米粉100克，糯米粉40克，紫薯75克、冰糖(粉)25克、水50克

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥。

　　2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀，倒入薯泥，可以一开始先倒一部分。

　　3、用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓。

　　4、要有耐心，慢慢搓匀，使粉变成均匀的紫色，过筛两次。

　　5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满)，表面抹平，中火蒸半小时。

　　吃紫薯的注意事项

　　不宜生吃紫薯

　　紫薯中淀粉含量高，生吃难以消化，一定要熟透了趁热吃。

　　不能过量食用

　　紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶，吃多了会胀气、打嗝、放屁，让人不快。

　　以上就是关于：“紫薯馒头的做法 加点白糖会更美味”的分享，希望对你有帮助。

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