长豆角维生素含量极高，味道清香，做法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱烧长豆角的做法 加点蒜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧长豆角的做法：

　　材料：长豆角，蒜，胡萝卜，青椒，豆瓣酱，酱油，盐等

　　步骤：

　　1.长豆角洗净，切成小段

　　2.青椒、胡萝卜切小片

　　3.蒜切碎沫

　　4.锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒

　　5.煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒

酱烧长豆角的做法 加点蒜会更提味（图片来源：摄图网）

　　6.继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生

　　7.放入豆瓣酱和酱油

　　8.翻炒均匀，继续煸炒一阵

　　9.放入蒜沫，翻炒均匀

　　10.调入少许的盐

　　11.翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了酱烧长豆角的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于长豆角的相关知识。

　　长豆角的存储

　　长豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。

　　如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

　　豆角的营养价值

　　1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

　　2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

　　3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

　　4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。

　　5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。

　　以上就是关于：“酱烧长豆角的做法 加点蒜会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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