莲藕可以生吃，可以炖，也可以炒，凉拌等。下面要给大家分享的内容是：“小米怎么做好吃 用来蒸莲藕超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下小米怎么做好吃：

　　材料：小米，猪肉，莲藕，葱，盐，油，五香粉，姜粉等

　　步骤：

　　1、小米提前隔夜浸泡，所需食材准备就绪。

　　2、莲藕改刀成末。

　　3、放入肉馅，加盐，姜粉，五香粉。

　　4、锅中入油烧热淋入，一个方向搅拌上劲，醒至十分钟。

　　5、小米控水入盘。

　　6、莲藕肉泥丸裹上小米。

小米怎么做好吃 用来蒸莲藕超美味（图片来源：摄图网）

　　7、依次做完，上开水锅蒸二十分钟。

　　8、藕香，米香，肉香，太美味了。

　　9、出锅撒上葱花即可。

　　以上主要介绍了小米怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　如何防止烹饪过程中藕变黑？

　　1、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用。

　　2、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。

　　3、炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。

　　短时间不吃的莲藕怎样保存？

　　1.小技巧之泥土埋藏法

　　这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方。

　　2.小技巧之稻草保鲜法

　　我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。

　　其3.他日常保鲜技巧

　　除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏……

　　以上就是关于：“小米怎么做好吃 用来蒸莲藕超美味”的分享，希望对你有帮助。

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