茄子是许多人都超爱的一款蔬菜，价格便宜，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“茄丝面的做法 淋上酱油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下茄丝面的做法：

　　材料：茄子，猪肉，面条，油，盐，面酱，酱油，葱，大料，淀粉，味精，姜，蒜等

　　步骤：

　　1猪肉洗干净切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。

　　2茄子洗干净切成丝。

　　3备好葱姜蒜、大料。

　　4炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。

　　5肉丝入锅煸炒。

　　6加面酱炒。

　　7加酱油。

　　8茄子丝入锅翻炒，炒至茄子塌。

　　9加盐、味精炒均匀即可盛出备用。

　　10煮锅放水烧开，煮熟面条捞出。

　　11添加茄丝搅拌均匀即可享用。

　　以上主要介绍了茄丝面的做法，你解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　茄子如何保存

　　茄子保存方法很简单，如果刚从地里摘下的茄子本身就自带一层保护膜，有一层白色粉末状的物体，可以有效的保护茄子，这样的茄子将其放于通风处保存即可，如果出现变色的茄子不建议在保存，即可吃掉为好。

　　吃茄子皮的好处

　　保护心血管

　　茄子皮中含有的丰富的芦丁，具有降血脂和胆固醇的作用。芦丁可以保持和恢复毛细血管的弹性，降低血管通透性和脆性，改善微循环，具有明显的活血、疏通脉络的功能，而含有的维生素B12参与胆碱的合成，促进脂肪的代谢，降低血脂，具有保护心血管的作用。

　　美容养颜

　　茄子皮中含有的维生素E、芦丁、花青素等成分，都是具有强抗氧化性的活性物质，可以抗击自由基，增加皮肤的弹性和抵抗力，滋润皮肤，所以具有美容养颜的作用。

　　补充B族维生素

　　茄子皮中含有丰富的水溶性维生素——B族维生素，可以促进体内酶的合成，维生素C的吸收，协助糖类、脂质、蛋白质的代谢和吸收，还可以维护神经系统正常，保护肝脏，解除酒精和尼古丁的毒素之类的生理作用。

　　抗氧化

　　茄子皮中的花青素、维生素E、芦丁等物质，都是天然的强抗氧化活性物质，具有抵抗体内自由基的作用，可以防止因为自由基而导致的衰老。

　　以上就是关于：“茄丝面的做法 淋上酱油会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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