猪血营养极丰富，搭配方法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣猪血怎么做好吃 加点蒜会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣猪血怎么做好吃：

　　材料：猪血，油，盐，大葱，泡菜，泡椒，姜，蒜，味精，生抽，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.把所需菜都洗干净

　　2.备好食材

　　3.姜蒜切沫血旺切小块大葱切节辣椒切沫泡菜切沫

　　4.锅中烧开水绰一下血旺去腥

　　5.锅中油温6成热炒香作料 泡菜姜蒜泡椒葱等

　　6.加豆瓣炒

　　7.炒出红油

　　8.加生抽

　　9.加醋

　　10.炒香

　　11.加入血旺加点水渡入味

　　12.汤汁要收干时在加入大葱装盘

　　以上主要介绍了酸辣猪血怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于猪血的相关知识。

　　如何挑选猪血

　　看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。

　　用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。

　　看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。

　　闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。

　　温馨小提示

　　过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。

　　以上就是关于：“酸辣猪血怎么做好吃 加点蒜会更提味”的分享，希望对你有帮助。

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