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油焖茭白的做法 超美味超下饭

  茭白是许多人都超爱的一款蔬菜,味道极鲜美,做法多多。下面要给大家分享的内容是:“油焖茭白的做法 超美味超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下油焖茭白的做法:

  材料:茭白,油,盐,小葱,姜,大蒜,花椒,酱油,沙糖等

  步骤:

  1.非常鲜嫩的茭白。

  2.还有一些辅料小葱2根、大蒜4瓣、姜5克、花椒一小撮。

  3.将茭白剥掉外皮,削去老根老皮后切成滚刀块。

  4.葱白葱叶分别切好,蒜和姜切片,花椒备好。

  5.调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有清水1碗。

  6.烧一锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将茭白倒入沸水锅中,煮开1-2分钟后捞出待用。

  7.冷油下小花椒,当油烧热时,将花椒捞出。

  8.然后下葱姜蒜,也可以切几片胡萝卜做调色用。

  9.紧接着将焯烫好的茭白下锅翻炒。

  10.炒到茭白微微有点金色,将事前准备好的料汁倒入锅中。

  11.迅速盖上锅盖,焖上5分钟左右。

  12.起锅前滴几滴明油。

  13.再撒些葱叶,这道油焖茭白就完成了。

  以上主要介绍了油焖茭白的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于茭白的相关知识。

  茭白的保存方法

  4天,如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。

  茭白的营养价值

  含有大量豆醇

  茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。

油焖茭白的做法 超美味超下饭

  维生素

  茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

  氨基酸

  嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

  茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。

  以上就是关于:“油焖茭白的做法 超美味超下饭”的分享,希望对你有帮助。

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