山东水煎包的正宗做法味道极赞回味无穷

深圳查查吧作者：徐见 2018-09-09 09:57

　　水煎包许多人都超爱吃，颜值高，看着就超有食欲，但是会做的人少。下面要给大家分享的内容是：“山东水煎包的正宗做法味道极赞回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下山东水煎包的正宗做法：

　　材料：肉馅，葱，姜，白菜，木耳，花生油，香油，生抽，老抽，盐，酵母，面粉，白糖，水等

　　步骤：

　　1、盆中加入面粉酵母白糖拌匀加温水和面

　　2、面发至两倍备用

　　3、肉馅木耳葱姜切好

　　4、白菜切好刹水

　　5、开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软加水不要加多慢慢加放入生抽老抽盐香油姜葱木耳白菜拌匀

　　6、面揉光滑滚成长条

　　7、下剂子

　　8、擀皮

　　9、包包子醒发至变软变轻

山东水煎包的正宗做法味道极赞回味无穷（图片来源：摄图网）

　　10、碗中加入面粉玉米粉

　　11、加入水适量调匀

　　12、锅中加入花生油烧热

　　13、放上醒发好的包子

　　14、加入调好的玉米粉面粉的水

　　15、盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动这样水煎包就做好了

　　16、打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来这样水煎包就做好

　　以上主要介绍了山东水煎包的正宗做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于水煎包的相关知识。

　　简介

　　水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

　　在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。

　　种类

　　根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。

　　以上就是关于：“山东水煎包的正宗做法味道极赞回味无穷”的分享，希望对你有帮助。