疙瘩味道极鲜美，营养又很不错，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“白菜疙瘩汤的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜疙瘩汤的做法：

　　材料：白菜心，面粉，瘦肉，鸡蛋，姜，葱等

　　步骤：

　　1瘦肉切末

　　2白菜心切丝

　　3鸡蛋加盐搅散成蛋液

　　4适量面粉放进一个稍大的盆

　　5边倒蛋液边用筷子搅拌

　　6蛋液不够的话，可以用手洒点水

　　7葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭

　　8起油锅煸香葱姜末

　　9放白菜翻炒均匀

　　10加适量热水

　　11水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒

　　12面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散

　　13起锅前加适量盐鸡粉

　　以上主要介绍了白菜疙瘩汤的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于疙瘩的相关知识。

　　简介

　　面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。

　　温馨小提示

　　买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。

　　以上就是关于：“白菜疙瘩汤的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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