毛豆味道鲜美，吃法也超多，但是要做好这道菜还是需要点技巧的。下面要给大家分享的内容是：“麻辣凉拌毛豆的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣凉拌毛豆的做法：

　　材料：毛豆，油，盐，鸡精，生抽，醋，大蒜，红辣椒，八角，花椒，胡椒粉等

　　步骤：

　　1毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。

　　2在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的。

　　3毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。

　　4锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。

　　5将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。

　　6凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。

　　以上主要介绍了麻辣凉拌毛豆的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于毛豆的相关知识。

　　吃毛豆有什么好处

　　预防骨质疏松症

　　经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。

　　减肥瘦身

　　毛豆的营养均衡，且含有有益的活性成分，经常吃有助于保持女性身材苗条。

　　美容护肤

　　毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。

　　温馨小提示

　　一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

　　以上就是关于：“麻辣凉拌毛豆的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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