提到核桃，许多人都知道营养超级丰富，可以治疗白头发，也可以补血等。下面要给大家分享的内容是：“生的核桃肉怎么做好吃 这些做法记得收藏”，一起来看下吧!

　　琥珀核桃

　　材料：核桃仁，红糖，绵白糖，白芝麻，蜂蜜等

　　步骤：

　　1将锅中放入清水煮开，最好用铁锅。

　　2加入绵白糖。

　　3加入红糖。

　　4大火煮糖水，并同时用铲子用力搅拌。

　　5继续熬糖水至粘稠，可以拉粘儿。

　　6加入核桃仁。

　　7搅拌，用力搅拌均匀。

　　8搅拌均匀后加入白芝麻。

　　9用铲子搅拌。

　　10将核桃仁翻起来继续搅拌。

　　11用筷子继续搅拌，同时小火熬糖。

　　12搅拌至糖液基本敖干。

　　13加入蜂蜜。

　　14加入蜂蜜后继续搅拌，至蜂蜜完全包裹住核桃仁。

　　15冷却一些后将核桃仁装入容器中，如果想更脆一些且不怕油脂的话，可以拿植物油再炸一下再盛出。

　　核桃仁拌木耳

　　材料：核桃仁，黑木耳，食盐，醋，生抽，香油，尖椒，红尖椒等

　　步骤：

　　1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈

　　2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮

　　3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分

　　4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁

　　5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可

　　红糖核桃饼干

　　材料：低筋面粉，核桃，鸡蛋，泡打粉，黄油，红糖等

　　步骤：

　　1.无盐奶油室温软化后，加入红糖

　　2.用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液

　　3.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状

　　4.将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒

　　5.用手抓成均匀面团

　　6.将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型

　　7.定型后切成1厘米厚的片状

　　8.放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可

　　核桃鸡丁

　　材料：鸡肉，核桃，豌豆，胡萝卜，葱，盐，水淀粉，料酒，鸡精，香油，生抽等

　　步骤：

　　1准备材料

　　2鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆

　　3切葱花，胡萝卜切丁

　　4将核桃轻炸，有香味沥油盛出

　　5锅底留油，将鸡丁滑熟

　　6加入胡萝卜和豌豆翻炒

　　7加入炸好的核桃，放少许盐，生抽、鸡精和香油，翻炒均匀

　　8将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘

　　以上主要介绍了生的核桃肉怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于核桃的相关知识。

　　吃核桃有什么好处

　　预防心血管疾病

　　核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周最好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。

　　补肾

　　历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

　　益智健脑

　　人体大脑组织的脂类物质中，ω-3脂肪酸约占20%左右，缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响智力发育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富，经常食用核桃可以改善记忆力和学习能力。

　　生发乌发

　　头发的主要成分蛋白质，当人体缺乏蛋白质和微量元素时候就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。肾主发，多吃核桃可增强肾气，补益发质。核桃中蛋白质和微量元素含量丰富，坚持食用可以维护头皮和头发健康，对白发、头发枯燥有良好疗效。

　　核桃仁怎么保存

　　1、首先核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。

　　2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃仁的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃仁的干度、防止其回潮、发霉。

　　温馨小提示

　　核桃仁因含有较多脂肪，所以一次不要吃得太多，否则会影响消化。

　　以上就是关于：“生的核桃肉怎么做好吃 这些做法记得收藏”的分享，希望对你有帮助。

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