鸡排味道非常棒，很多人都超爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“照烧鸡排饭的做法 集颜值美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下照烧鸡排饭的做法：

　　材料：鸡胸肉，米饭，青菜，食用油，照烧汁，盐，胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1准备食材。

　　2鸡胸肉去掉筋膜。

　　3用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。

　　4用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。

　　5不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。

　　6翻面继续煎熟，煎至两面金黄。

　　7加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。

　　8汤汁浓稠即可。

　　9准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。

　　以上主要介绍了照烧鸡排饭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的营养价值

　　1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

　　2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　看翅膀识别灌水鸡

　　鸡肉灌水，破坏了肉的组织架构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨认，假如发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。除此之外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。

　　最后要给大家推荐几款鸡肉的好吃做法推荐

　　鸡肉丸子青菜汤

　　材料：鸡肉，鸡蛋，小白菜，食盐，白糖，淀粉，香油，鸡精，水等

　　步骤：

　　1.鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉

　　2.用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌

　　3.搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行

　　4.然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就nice了

　　5.丸子煮好后，就会浮到水面上来

　　6.这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精，香油即可

　　土豆焖鸡

　　材料：鸡肉，土豆，油，盐，生抽，老抽，糖，姜等

　　步骤：

　　1.土豆去皮，鸡肉洗净。

　　2.鸡肉斩件，姜切片。

　　3.土豆切块用清水浸泡。

　　4.烧热油，倒入鸡肉翻炒。

　　5.炒至变色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。

　　6.加入老抽炒至上色。

　　7.加入土豆翻炒。

　　8.倒入适量热水。

　　9.大火烧开，转中火焖至软。

　　10.最后大火收汁。

　　11.美味土豆焖鸡就做好了。

　　板栗蒸鸡

　　材料：板栗，鸡肉，油，盐，糖，味极鲜，枸杞，姜，蒜，葱等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。

　　3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡发后也放入碗内。

　　6.加入适量的盐糖。

　　7.再来点味极鲜。

　　8.拌匀。

　　9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。

　　10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。

　　以上就是关于：“照烧鸡排饭的做法 集颜值美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。

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