夏季许多人都想吃点蔬菜，肉类食物还是太油腻了。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜炒包菜的做法 人见人爱的美味素菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜炒包菜的做法：

　　材料：包菜，色拉油，食盐，醋，葱，姜，蒜，胡萝卜，柿子椒，白糖等

　　步骤：

　　1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜切薄片、青椒切块待用。

　　2.包菜洗净用手撕成小块待用。

　　3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

　　4.然后放入包菜翻炒均匀。

　　5.接着放入蒜片翻匀。

　　6.接着再放入胡萝卜片翻匀。

胡萝卜炒包菜的做法 人见人爱的美味素菜（图片来源：摄图网）

　　7.当包菜翻炒至稍变色时加入少许生抽和白糖。

　　8.当包菜开始变软时加入盐翻匀。

　　9.接着再放入青椒翻炒均匀后即可出锅。

　　以上主要介绍了胡萝卜炒包菜的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于包菜的相关知识。

　　吃包菜有什么好处

　　促进消化

　　包菜能促进消化，提高肠胃功能，它含有的维生素C能消除肠胃中的炎症，而它含有的纤维素则可以促进肠胃蠕动，能促进体内垃圾排出，能让人类消化不良和食欲不振等症状很快消失。

　　治胃溃疡

　　包菜中含有一些能促进溃疡面愈合的微量成分，对人类的胃溃疡有很好恢复作用，能促进溃疡面愈合，缓解疼痛，对病情恢复有很大的好处。

　　防癌抗癌

　　防癌抗癌也是包菜的重要作用之一，它可以抑制人体内亚硝酸盐的生成，这种物质是最重要的致癌成分，它的数量减少以后，细胞癌变的发生机率也会随之下降，因此平时多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。

　　消炎杀菌

　　包菜还是一种能消炎杀菌的特色菜品，平时它除了可以炒食以外，还可以直接榨汁饮用，能让人们的咽喉肿痛和牙痛与胃痛症状很快好转，另外新鲜的包菜汁还能直接外用，对外伤肿痛和皮肤痛痒等不良症状都有很好的缓解作用。

　　最后要给大家推荐几款包菜的好吃做法

　　包菜粥

　　原料：包菜150克，大米100克，调味品(根据个人喜好)适量。

　　制法：将包菜洗净、切碎。再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥，待粥熟后加入调味品即可。

　　酸辣包菜怎么腌

　　材料：新鲜的包菜两个，凉白开适量，泡椒一包，生姜片、红辣椒适量，然后再准备少量大蒜与食用盐。

　　步骤：

　　1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状，如果想尽快入位，也可以把它们切成细丝。

　　2、在锅中放入凉白开，然后加入食用盐，主要食用盐全部化开以后关火降温，等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，然后加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。

　　3、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，要让里边的汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。

　　4、一个星期以后，里面的腌菜汤就能发酵，这是包菜也能入味，打开瓶盖就能闻到一股浓郁的酸香气味，这是自制的酸辣包菜也就做好可以取出食用了，平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。

　　干锅腊肉手撕包菜

　　材料：包菜，腊肉，色拉油，食盐，醋，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，生抽，蚝油，白糖，芝麻油等

　　步骤：

　　1.准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分

　　2.腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握，醋不要太多)

　　3.炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用

　　4.锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，油的余温会把干辣椒爆香(干辣椒放早了会变焦)

　　5.倒入腊肉片翻炒片刻

　　6.将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开

　　7.再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出

　　西红柿炒包菜

　　材料：包菜，西红柿，油，盐，糖，鸡精，水淀粉等

　　步骤：

　　1.包菜手撕小块，西红柿去皮。

　　2.炒锅倒油爆香葱、姜。

　　3.倒入包菜翻炒。

　　4.把西红柿手撕入锅中。

　　5.加入盐、糖继续翻炒。

　　6.包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。

　　7.就加少许鸡精翻炒均匀关火。

　　以上就是有关于：“胡萝卜炒包菜的做法 人见人爱的美味素菜”的分享，希望对你有帮助。

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