炎热的夏季许多人都食欲不佳，看到油腻的东西，就不想吃了，今天要给大家推荐的菜是包菜。下面要给大家分享的内容是：“干煸包菜的做法 夏季人见人爱的开胃菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸包菜的做法：

　　材料：包菜，蒜，花生油，盐，味样鲜酱油，香油等

　　步骤：

　　1大蒜4瓣左右先用刀拍扁再剁成蒜末。

　　2包菜一个用水冲洗干净，控干水分后用手撕成大块。

　　3热锅加入适量的花生油，倒入蒜末炒出香味儿。

　　4倒入撕好的包菜旺火快速的翻炒均匀。

　　5翻炒均匀后加入适量的盐调味儿继续旺火翻炒均匀。

　　6炒至断生后加入适量的味极鲜酱油关火并再次翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了干煸包菜的做法，你了解了吗?接着要给大家推荐几款关于包菜的好吃做法。

　　包菜炒粉丝

　　材料：五花肉，卷心菜，粉丝，红椒，食盐，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，老抽，红尖椒，植物油等

　　步骤：

　　1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

　　2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

　　3.炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

　　4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

　　5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分

　　6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅

　　手撕包菜小炒肉

　　材料：五花肉，卷心菜，食盐，蒜，花椒，干辣椒，料酒，蚝油，植物油等

　　步骤：

　　1.包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段

　　2.五花肉洗净后切成薄片

　　3.锅中放入适量油，放入五花肉小火炸出油后放入少许盐后盛出

　　4.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅

　　腊肠手撕包菜

　　材料：腊肠，包菜，蒜，红辣椒，姜片，生抽，油，盐等

　　步骤：

　　1准备好原材料;

　　2腊肠放入锅中， 加入少许水和适量的油;

　　3将水分慢慢煸炒完， 腊肠的油脂煸炒出来后;

　　4放入红辣椒、姜蒜进去爆香;

　　5再放入手撕包菜叶进去翻炒;

　　6加入适量的生抽;

　　7煸炒至包菜发软， 再加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入小钵中， 表面撒上小葱末。

　　包菜炒鲜菇

　　材料：包菜，鲜蘑菇，姜，蒜，瘦肉，胡萝卜，盐，鸡粉，生抽等

　　步骤：

　　1包菜洗净后用手撕成小块。

　　2鲜磨菇洗净后切片。

　　3姜、蒜、胡萝卜、瘦肉如图处理。

　　4锅内热油下姜蒜小火炒香。

　　5再下瘦肉丁翻炒至变色。

　　6加入鲜菇片和胡萝卜丝大火翻炒几下。

　　7再加入包菜炒至变软。

　　8调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。

　　糖醋白菜

　　材料：圆白菜，白糖，陈醋，盐，鸡粉，食用油，酱油等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2菜洗干净切成块，晾干水分。(一定要把水分控干一点，不然的话会炒出一锅水)

　　3锅烧热，放入适量食用油。烧至五六成热时放入适量白糖。

　　4烧制白糖冒泡，成焦糖色。

　　5放入白菜翻炒均匀。

　　6翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

　　7再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　卷心菜不仅能生吃，而且生吃食疗效果更好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。

　　以上就是关于：“干煸包菜的做法 夏季人见人爱的开胃菜”的分享，希望对你有帮助。

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