早餐包子吃腻了，不如来点饼。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜鸡蛋饼的做法 清爽营养回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜鸡蛋饼的做法：

　　材料：黄瓜，鸡蛋，面粉，植物油，盐，黄豆酱，辣椒油，花椒油等

　　步骤：

　　1.备好食材：黄瓜，鸡蛋，面粉;

　　2.黄瓜洗净后，刨丝;用适量盐搅拌均匀;黄瓜腌制出水后，挤干水分;

　　3.磕入1个鸡蛋，放入辣椒油、花椒油;再放入黄豆酱;

　　4.放入面粉;倒入适量清水，搅拌均匀;

　　5.不粘锅烧热，倒入少许植物油;用勺子将面糊舀到锅里，尽量摊成圆饼状;

　　6.用中火煎至两面金黄;

　　7.关火，起锅;【黄瓜鸡蛋饼】做好啦。

　　以上主要介绍了黄瓜鸡蛋饼的做法，你了解了吗?接着要给大家推荐几款黄瓜的其它美味吃法。

　　酱爆肉丁

　　材料：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。

　　做法：

　　1)黄瓜、里脊肉分别切丁、放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟;

　　2)锅里放油烧至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散至变色断生盛出备用;

　　3)大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用;

　　4)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖、适量清水翻炒均匀;

　　5)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀后，淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

　　剁椒黄瓜

　　材料：黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。

　　做法：

　　1)大蒜瓣切成细末、黄瓜去皮后拍松后，切大段;

　　2)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油;

　　3)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒、适量精盐和香油、半汤匙味极鲜酱油、蒜蓉油，拌匀即可。

　　黄瓜肉卷

　　材料：里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量。

　　做法：

　　1)将里脊肉平刨成薄片，再用专用铁锤敲打后，放入碗中，加入盐、生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下;

　　2)将小黄瓜切成段，放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口，将卷好的肉卷先均匀地沾上生粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后放入面包屑中滚动， 表面均匀地包一层;

　　3)放入油锅炸至金黄即可捞出，沥干控油后，装盘。

　　拍黄瓜

　　材料：黄瓜，食盐，干辣椒，生抽，米醋，香菜，辣椒油，芝麻油等

　　步骤：

　　1.材料备好

　　2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂

　　3.横着切几刀，使黄瓜切成方块

　　4.黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟

　　5.倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋

　　6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀

　　7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

　　8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可

　　酸辣黄瓜

　　材料：黄瓜，芝麻油，盐，剁椒，苹果醋，白糖，鲜酱油等

　　步骤：

　　1.黄瓜洗净后去皮

　　2.切开去除籽后切段

　　3.放入碗中用盐腌制一小时

　　4.之后沥干盐水放入碗中

　　5.先用一调羹苹果醋

　　6.加入适量的白糖

　　7.再加入2调羹鲜酱油

　　8.一调羹剁椒

　　9.适量芝麻油加入拌匀(尝试口味如何，调整到适合自己口味为止)

　　10.均匀的淋在黄瓜上即可

　　小贴士

　　常吃黄瓜好处多多，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要常吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

　　以上就是关于：“黄瓜鸡蛋饼的做法 清爽营养回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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