黑木耳是补血佳品，味道很鲜美，做法也超多。下面要给大家分享的内容是：“木耳搭配什么菜炒好吃 木耳好吃做法精选”，一起来看下吧!

　　木耳烧豆腐

　　材料：豆腐，黑木耳，油，盐，生抽，酱油，白糖，料酒，葱，姜，胡萝卜等

　　步骤：

　　1.木耳提前用冷水泡发

　　2.豆腐、胡萝卜洗干净，切成条

　　3.木耳泡发后撕成小朵

　　4.用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁

　　5.起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅

　　6.倒入碗汁，大火烧开

　　7.木耳入锅烧开锅，改文火慢烧

　　8.2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用

　　黑木耳炒鸡蛋

　　材料：黑木耳，鸡蛋，青辣椒，食盐，调和油，鲜酱油，十三香等

　　步骤：

　　1、把买回来的干木耳取适量，放在水里泡发，现在天气热，大约泡1个小时就好了，如果是冷天，要适当延长泡的时间，但是不能泡的太久，更不能过夜，黑木耳泡久了会产生有毒物质的，

　　2、把泡发的黑木耳清洗干净，用手撕成小块，沥干水分，备用，

　　3、青辣椒洗干净切成滚刀形备用

　　4、鸡蛋2个清洗干净后，打入碗内，放入少许食盐，打成蛋液，备用

　　5、炒锅烧热，倒入调和油，油烧到7成热时倒入打好的鸡蛋液，

　　6、当鸡蛋全部鼓起变色后，用铲子快速翻面，盛盘，备用

　　7、锅里倒入适量调和油，烧至6成热时，倒入切好的辣椒呛锅

　　8、爆香后倒入黑木耳，快速翻炒

　　9、炒至黑木耳变软后倒入炒好的鸡蛋

　　10、把鸡蛋用铲子切成小块，翻炒均匀

　　11、倒入适量的美味鲜酱油，加入食盐，十三香调味，快速翻炒均匀，关火，装盘，接下来就可以享用了。

　　西兰花炒木耳

　　材料：西兰花，黑木耳，植物油，盐，小米椒，味级鲜，鸡精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2木耳用温水泡开洗净去掉蒂

　　3西兰花用手掰成小朵洗净

　　4用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈

　　5热锅凉油加小米椒和木耳翻炒

　　6加西兰花

　　7盐

　　8味级鲜翻炒均匀

　　9加鸡精尝味出锅

　　辣炒木耳黄瓜

　　材料：黄瓜，黑木耳，食用油，生姜，大蒜，花椒，白糖，精盐，红辣椒等

　　步骤：

　　1黄瓜去皮，切小滚刀块。

　　2木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。

　　3锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。

　　4倒入黄瓜块、木耳翻炒。

　　5加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。

　　酸辣黑木耳

　　材料：黑木耳，青辣椒，红辣椒，白糖，植物油，精盐，生姜，酱油，陈醋，料酒等

　　步骤：

　　1黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

　　2青椒洗净，去籽、切片。

　　3取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

　　4锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

　　5起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。

　　6倒入青椒片，大火炒匀。

　　7倒入控净水的木耳，翻炒。

　　8沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。

　　黑木耳炒青蒜

　　材料：黑木耳，五花肉，青蒜，香葱，青蒜，干红辣椒，白糖，生抽，胡椒粉，鸡粉，姜，水淀粉，食用油等

　　步骤：

　　1准备食材:黑木耳，青蒜，五花肉。

　　2木耳用温水浸泡二个小时，洗净撕成小朵。

　　3焯水后的五花肉切片，香葱和青蒜，干辣椒切成段，姜切片，水淀粉20克。

　　4锅内放油，油温热放入半勺祁县豆瓣，小火慢慢煸出红油。

　　5放入互花肉炒出油。

　　6放入葱段，姜片，干辣椒，少许胡椒粉炒香。

　　7放入木耳，加一勺生抽，少许白糖，加少许水略炒。

　　8出锅前放入鸡精，青蒜，少许水淀粉炒匀关火。