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鸡蛋简单好吃的做法 鸡蛋好吃做法大盘点

  鸡蛋因其美味和丰富的营养受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“鸡蛋简单好吃的做法 鸡蛋好吃做法大盘点”,一起来看下吧!

  西红柿炒鸡蛋

  材料:西红柿,鸡蛋,食盐,葱,水淀粉,水,菜籽油,白糖等

  步骤:

  1.西红柿洗净后切滚刀块

  2.切葱花

  3.将鸡蛋打入碗中,鸡蛋的多少看自己的喜好

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  4.将鸡蛋打散

  5.锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,用菜籽油炒的,好香

  6.将鸡蛋炒散后盛出

  7.再倒入一点油煸香葱花

  8.倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出

  9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

  10.倒入鸡蛋一同翻炒

  11.稍微倒入一点水

  12.淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

  香菇炒鸡蛋

  材料:干香菇,鸡蛋,杭椒,花生油,食盐,生抽,蒜等

  步骤:

  1.鸡蛋打散备用,香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条

  2.杭椒洗净切小段,大蒜剥好切片

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  3.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出,再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香

  4.放切好的香菇条和杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透

  5.调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出

  鸡蛋灌饼

  材料:面粉,鸡蛋,生菜,花生油,食盐,豆瓣酱,水等

  步骤:

  1.取面粉50克,加入半勺的盐,同20克的花生油拌匀做为油酥面团待用

  2.鸡蛋3个,加入半勺盐打散拌匀待用(放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液)

  3.剩余的150克面粉用温开水和成比较软和的面团,盖上保鲜膜或湿毛巾饧30分钟

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  4.饧好的面团再稍微揉一会儿,然后搓成粗细均匀的长条状

  5.将面团均为为6个小面团后揉匀,用手掌将面团按成饼状

  6.将步骤1调好的油酥面团均分为6份,取1份包放在饼皮中央

  7.以不漏馅为标准将油酥包好,包好油酥的面团继续盖上湿毛巾饧几分钟

  8.将饧好的面团擀成饼皮,厚度控制在2-3毫米

  9.平底锅内刷一点花生油,锅热后放入饼皮全程小火煎,很快饼皮就会有小气泡出现

  10.将饼皮翻面,几秒钟的时间饼皮就会像气球一样鼓起来

  11.用筷子在膨胀的饼皮上戳一个洞

  12.一手用筷子撑着洞口,另一手从洞口倒一些鸡蛋液进去(1/2个鸡蛋液左右,第一次做可能会觉得比较难,最好先关火再倒鸡蛋液,要不然饼皮很容易煎糊)

  13.倒入鸡蛋液后先别着急翻面,略煎一下待蛋液稍微凝固下再翻面,翻面煎至鸡蛋液全部凝固、饼皮两面金黄即可出锅

  14.涂上自己喜欢的酱,我用的豆瓣酱,裹上生菜就可以开吃喽

  木须鸡蛋

  材料:鸡蛋,干黄花菜,黑木耳,食盐,葱,姜,蒜等

  步骤:

  1.用温水将黄花和木耳充分泡发然后用水反复洗净以取出残留物质

  2.将鸡蛋打散,国内放少许油把鸡蛋炒熟炒香

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  3.用炒鸡蛋的油接着煸香葱姜蒜,然后把黄花和木耳倒入炒片刻

  4.把黄瓜片倒入炒至7分熟之后加入少许清水和盐,待水份差不多烧干后即可

  鸡蛋炒面

  材料:面条,鸡蛋,植物油,食盐,小葱,生抽等

  步骤:

  1.原料:鸡蛋、小葱、干面条

  2.锅中烧水,放入盐和油煮沸

  3.水沸腾后放入面条煮至八成熟

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  4.煮好的面条过凉后沥干

  5.鸡蛋打散,葱切末

  6.锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼

  7.盛出切成条状

  8.用锅中余油爆香一半的葱花

  9.倒入面条

  10.放入生抽,用筷子翻炒均匀

  11.加入盐炒匀

  12.放入鸡蛋

  13.加入剩下的葱花炒匀即可

  韭菜炒鸡蛋

  材料:韭菜,鸡蛋,食盐,鸡精,植物油等

  步骤:

  1.准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用

  2.起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用

  3.第二次起油锅,倒入韭菜段

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  4.看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐

  5.适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了

  土豆鸡蛋饼

  材料:土豆,鸡蛋,腊肠,卷心菜,胡萝卜,花生油,食盐,黑胡椒等

  步骤:

  1.先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟

  2.然后擦一点胡萝卜丝

  3.再打散一个鸡蛋,我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用

  4.等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥

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  5.倒入打散的蛋液

  6.搅拌均匀

  7.再放入所有的配菜土豆鸡蛋饼gn.jpg

 

  8.搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味

  9.平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出

  鸡蛋布丁

  材料:鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

  步骤:

  1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

  2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

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  3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

  4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

  五香茶鸡蛋

  材料:鸡蛋若干个,茶叶,花椒,大料,盐,酱油各适量。

  步骤:

  1、将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。

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  2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时左右,鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红,味道咸香。用普通的锅也可以。

  青菜鸡蛋面

  材料:青菜,鸡蛋,干香菇,小香肠,小葱,蒜头,鸡蛋面,料酒,盐,糖,生抽等

  步骤:

  1干香菇泡发并切丝,青菜去梗对半切开,小葱切成葱花

  2锅里油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用,再倒入一点油,葱末蒜末下锅爆香,再倒入干香菇丝炒出香味;

  3锅里油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用,再倒入一点油,葱末蒜末下锅爆香,再倒入干香菇丝炒出香味;

  4加入1碗水,大火煮沸

  5下挂面,用筷子搅开

鸡蛋简单好吃的做法 鸡蛋好吃做法大盘点

  6倒入小香肠和炒好的鸡蛋,然后换中火煮3分钟;

  7倒入青菜

  8放盐,糖,生抽,料酒调味,再煮1分钟出锅

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