鸭肉做法非常多，许多人都很爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“正宗香酥鸭的做法 香酥爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下正宗香酥鸭的做法：

　　材料：

　　鸭肉，鸡蛋，糯米粉，食盐，酱油，葱，姜，八角，花椒，黄酒，砂仁，香叶等

　　步骤：

　　1.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜

　　2.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾

　　3.一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫

　　4.然后将糯米粉放进去快速拌匀

　　5.抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了

　　以上主要介绍了正宗香酥鸭的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸭肉的相关知识。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　鸭肉的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　以上就是关于：“正宗香酥鸭的做法 香酥爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       女性吃鸭肉的好处 富含多种营养物质

       鸭肉怎么做比较好吃 米酒肯定不能少