莲藕可以生吃，可以炒，可以炖，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“小炒藕片怎么做 红辣椒和姜不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下小炒藕片怎么做：

　　材料：

　　莲藕，姜，红辣椒，葱，清水，盐等

　　步骤：

　　1莲藕切薄片，泡在水中一会。(水中可以滴几滴白醋)

　　2葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。

　　3起锅，加入葱白姜末炒出香味。

　　4放入藕片。

　　5分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入。

　　6翻炒至藕片透明。

　　7加入红辣椒，葱绿、盐。

　　8翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了小炒藕片怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　藕的营养价值

　　藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

　　莲藕的食用方法

　　煨藕汤

　　功效：本方能补益脾胃，调养阴血。用于脾胃虚弱，或阴虚血少及诸失血证。　　做法：藕适量，切在块，加水适量，小火煨炖至烂熟，饮汤食藕。　　来源：《随息居食谱》。

　　鲜藕白蜜汁

　　功效：本方有益胃生津，清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津，烦渴喜饮。

　　莲藕粉

　　功效：本方能益胃调中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虚弱，消化不良。

　　莲藕蜂蜜汁

　　功效：治痢疾便脓血。

　　姜藕饮

　　功效;本方取藕能清热生津，以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和，恶心呕吐，口渴口干。

　　以上就是关于：“小炒藕片怎么做 红辣椒和姜不能少”的分享，希望对你有帮助。

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