金针菇味道极鲜美，可以下汤吃，也可以炒着吃。下面要给大家分享的内容是：“蚝油金针菇怎么做好吃 搭配胡萝卜上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下蚝油金针菇怎么做好吃：

　　材料：

　　金针菇，胡萝卜，生抽，盐，鸡精，油，姜，香菜，清水，蚝油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.金针菇切掉头撕开洗净，胡萝卜去皮擦丝。

　　3.蚝油用生抽、清水调好汁、姜丝、香菜切小。

　　4.锅水煮开滴几滴食用油，半小勺盐，下入金针菇煮开1分钟捞出控干水份，原锅水开放入胡萝卜丝马上捞出控干。

　　5.摆盘

　　6.小锅热入少许油，煎香姜丝，倒入调好的蚝油汁煮开，调入鸡精拌匀关火。

　　7.淋入蚝油汁，撒上香菜即可享用。

　　以上主要介绍了蚝油金针菇怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于金针菇的相关知识。

　　吃金针菇有什么好处

　　提高免疫力

　　金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

　　预防便秘

　　金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难，所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

　　减轻体重

　　金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。

　　预防过敏

　　金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用，可以提高免疫力，预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

　　抑制癌细胞

　　菌菇类含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，可以提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，促进特异性抗体生成，调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。日本研究人员发现金针菇中有一种可抑制癌细胞产生的活性物质——朴菇素，因而日本人非常喜欢食用金针菇。

　　温馨小提示

　　不要吃不熟的金针菇，一半熟都不行，必须全熟才行，这样是为了不让细菌从你的嘴里进去。

　　以上就是有关于：“蚝油金针菇怎么做好吃 搭配胡萝卜上色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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