鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酸甜鸡丁的做法 人见人爱的开胃菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸甜鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，黄瓜，木耳，油，盐，淀粉，胡椒粉，葱，姜等

　　步骤：

　　1将所需要的主要食材准备好。

　　2鸡胸肉先用清水冲洗干净，去掉黄油等杂质，切成丁备用。

　　3加入盐3克，淀粉，白胡椒粉和少许油将鸡丁抓匀，如果干可以加一点点水，腌制15分钟左右。

　　4黄瓜洗净切丁。

　　5葱切块，姜切丝，木耳泡发好之后切丝。

　　6锅里放油，将腌制好的鸡丁倒入锅里炒至变色，取出备用。

　　7另起锅，油热后放入葱，姜爆香，再倒入黄瓜和木耳炒熟，倒入之前的鸡丁一起翻炒。

　　8加入适量番茄蓝莓酱翻炒，酱的用量要根据个人的口味添加。

　　9最后加少许盐，炒匀出锅。

　　以上主要介绍了酸甜鸡丁的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡肉的相关知识。

　　鸡肉的营养价值

　　鸡的营养价值很高，鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

　　小贴士

　　鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。

　　以上就是关于：“酸甜鸡丁的做法 人见人爱的开胃菜”的分享，希望对你有帮助。

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