莴笋味道非常鲜美，做法非常多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莴笋炒鸡蛋怎么做好吃 搭配红尖椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋炒鸡蛋怎么做好吃：

　　材料：

　　莴笋，红尖椒，鸡蛋，植物油，葱，盐等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.莴笋去皮切片

　　3.鸡蛋打散，葱切葱花，红尖椒切片

　　4.炒锅入油烧热，下入蛋液，摊开，待蛋液凝固，炒成块，盛出待用

　　5.炒锅入少许油，下入葱花爆香，下入笋片煸炒

　　6.加入红尖椒，盐，煸炒1-2分钟

　　7.下入鸡蛋煸炒均匀，盛出装盘

　　以上主要介绍了莴笋炒鸡蛋怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莴笋的相关知识。

　　吃莴笋有什么好处

　　增进食欲

　　莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

　　镇静安眠

　　莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

　　减肥瘦身

　　莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

　　降血糖

　　莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

　　温馨小提示

　　食用莴笋需适量，大量食用或引发中毒如头昏、嗜睡，还有可能引起夜盲症。

　　以上就是有关于：“莴笋炒鸡蛋怎么做好吃 搭配红尖椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。