苦瓜虽然有点苦味，但是味道好，营养丰富，做法多样。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜怎样吃最好 苦瓜的好吃做法推荐”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜怎样吃最好：

　　苦瓜炒肉

　　材料：苦瓜，猪瘦肉，植物油，盐，淀粉，生抽，香油，五香粉，鸡精，姜，啤酒，红辣椒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把苦瓜洗净切开去籽切片

　　3.红辣椒洗净切丝，姜切末，

　　4.猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟

　　5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

　　6.锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀

　　7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀

　　8.加盐、头道酱油翻炒均匀

　　9.加鸡精

　　10.翻炒均匀即可

　　苦瓜炒虾仁

　　材料：

　　苦瓜，油，盐，柠檬，生粉，料酒，白糖等

　　步骤：

　　1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分

　　2.用盐，料酒，生粉，柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时

　　3.准备生姜片和红椒

　　4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净

　　5.用盐腌制一会

　　6.热锅倒入油，加入生姜片，油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起

　　7.锅内留有底油，倒入苦瓜和红椒煸炒均匀

　　8.虾仁回锅

　　9.加入适量料酒煸炒均匀

　　10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火

　　11.盛入碗中

　　凉拌苦瓜

　　材料：

　　苦瓜，香油，盐，白醋，红椒，大蒜等

　　步骤：

　　1.苦瓜、红椒洗净

　　2.苦瓜去籽

　　3.切成薄片

　　4.放盐

　　5.放白醋

　　6.拌匀后腌制10分钟

　　7.倒出多余的水分

　　8.红椒切碎

　　9.放入苦瓜中

　　10.放大蒜粒

　　11.倒入香油拌匀即可

　　苦瓜炒莲藕

　　材料：苦瓜，莲藕，南瓜，油，盐，鸡精，淀粉，红椒等

　　步骤：

　　1.所需材料都准备好

　　2.莲藕刨去皮切条

　　3.苦瓜去籽切条

　　4.红椒、南瓜切条

　　5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

　　6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

　　7.热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

　　8.加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅

　　苦瓜炒蛋

　　材料：苦瓜，鸡蛋，食盐，蒜，干辣椒，植物油等

　　步骤：

　　1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段

　　2.然后再切成细片，横切竖切都可以

　　3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

　　4.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

　　5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

　　6.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

　　肉酿苦瓜

　　材料：猪肉，苦瓜，鸡蛋，枸杞，色拉油，食盐，料酒，生抽，香油，水淀粉，五香粉，细香葱等

　　步骤：

　　1.苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤

　　2.猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿

　　3.将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟

　　4.苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可

　　紫薯苦瓜圈

　　材料：紫薯，苦瓜，蜂蜜等

　　步骤：

　　1.紫薯去皮切小块

　　2.紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟

　　3.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

　　4.然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

　　5.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤

　　6.水烧开，焯一下苦瓜

　　7.焯好的苦瓜用凉水冲凉

　　8.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可