小海虾营养丰富，味道佳，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“小海虾炒韭菜的做法 味道鲜美开胃下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下小海虾炒韭菜的做法：

　　材料：

　　小海虾，姜，蒜，韭菜，料酒，盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，红辣椒，鸡精等

　　步骤：

　　1.把小海虾装入盆里，加点料酒，泡10分钟

　　2.接着用水把小海虾洗干净，沥干水分

　　3.把韭菜洗干净，切成段

　　4.姜蒜，红辣椒准备好

　　5.开大火，锅热了，加入油

　　6.油热了，加入姜蒜和红辣椒爆香

　　7.接着加入小海虾，翻炒下

　　8.等到虾变红了，加点盐

　　9.翻炒下，加入韭菜

　　10.炒一下，加入生抽和蚝油

　　11.翻炒下，加一点水，盖上锅盖

　　12.3分钟后，揭开锅盖

　　13.加点豆瓣酱和几粒鸡精

　　14.翻动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.提前用料酒把小海虾泡下，可去腥提味

　　2.加入红辣椒可上色提味

　　3.这道菜一定要大火炒

　　以上就是关于：“小海虾炒韭菜的做法 味道鲜美开胃下饭”的分享，希望对你有帮助。