蒜苗集营养美味于一身，做法多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗炒腊肉的家常做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗炒腊肉的家常做法：

　　材料：

　　蒜苗，瘦腊肉，姜，豆瓣酱，生抽，蚝油，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.把瘦腊肉洗干净，切好备用

　　2.姜，蒜备好

　　3.蒜苗洗干净，切成段

　　4.开大火，锅热了，加入油

　　5.油热了，加入姜，蒜爆香

　　6.接着加入瘦腊肉，大火翻炒下

　　7.加入蒜苗，炒一下，加点盐

　　8.翻炒下，加入生抽和蚝油

　　9.翻动下，加点水

　　10.盖上锅盖

　　11.3分钟后，解开锅盖，加入豆瓣酱和几粒鸡精

　　12.炒动下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.由于腊肉是咸的，所以炒这道菜时，盐要少放点

　　2.加点豆瓣酱可提味

　　3.这道菜要大火炒，大蒜一定要炒熟才好吃

　　以上就是关于：“蒜苗炒腊肉的家常做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。