苦菊营养极丰富，吃法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌苦菊的做法 加点香醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌苦菊的做法：

　　材料:

　　苦菊，大蒜，香醋，白糖，盐，香油等

　　步骤：

　　1.新鲜的苦菊一小把。

　　2.将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟。

　　3.泡好后，放进凉开水中冲洗一下，撕成小段放进一个大点的容器里。

　　4.把香醋、白糖和盐调成汁，大蒜切成末。

　　5.把蒜末放进苦菊里，倒进调味汁。

　　6.加入香油拌匀，腌制一会儿再吃更佳入味。

　　以上主要介绍了凉拌苦菊的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于苦菊的相关知识。

　　吃苦菊有什么好处

　　降低血糖

　　苦菊的热量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖浓度，特别适合糖尿病人。

　　清肝去火

　　苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。

　　通便利尿

　　苦菊中膳食纤维，胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富，能帮助肠道蠕动，帮助消化通便，防止便秘问题，还能促进尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊还能美容养颜。

　　防止贫血

　　苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，对预防和治疗贫血病效果很好，此外苦菊还能凉血止血，帮助伤口恢复。

　　抗炎消肿

　　苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。

　　防癌治癌

　　苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。

　　苦菊的储存方法

　　苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

　　以上就是关于：“凉拌苦菊的做法 加点香醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。