许多人都爱吃黄瓜，不管是生吃还是炒熟吃都超美味。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜和皮蛋凉拌的做法 醋是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜和皮蛋凉拌的做法：

　　材料：

　　黄瓜，皮蛋，油，盐，蒜，醋，生抽等

　　步骤：

　　1.食材准备好

　　2.黄瓜用刀拍一下

　　3.切成小段

　　4.变蛋去皮，洗干净，去壳切成滚刀块

　　5.黄瓜和变蛋一起放入碗里

　　6.大蒜拍一下，去皮后切碎

　　7.用刀把捣碎点打成蒜泥

　　8.将蒜泥放入碗里，家生抽、油、盐调成蒜汁

　　9.淋到食材上

　　10.用筷子搅拌的话容易把皮蛋绞碎，两只手捧着碗来回颠几下即可

　　以上主要介绍了黄瓜和皮蛋凉拌的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　排毒减肥

　　黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄;黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃黄瓜不是没道理的!

　　天然美容品

　　黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。

　　补水

　　黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

　　温馨小提示

　　黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　以上就是关于：“黄瓜和皮蛋凉拌的做法 醋是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。