杏鲍菇味道鲜美，可以搭配各种各样的食材，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“杏鲍菇炒香肠的做法 荤素搭配有滋有味”，一起来看下吧!

　　首先来看下杏鲍菇炒香肠的做法：

　　材料：

　　香肠，杏鲍菇，青椒，甜椒，植物油，干辣椒，生抽，蚝油，盐，糖等

　　步骤：

　　1.备好食材：杏鲍菇、香肠、甜椒、青椒;

　　2.杏鲍菇、香肠洗净后，分别切滚刀状;甜椒、青椒去蒂去籽，洗净切块;

　　3.炒锅倒入适量植物油烧热;放入干辣椒爆香;

　　4.放入香肠炒至断生;

　　5.放入杏鲍菇，继续翻炒;

　　6.淋入适量生抽，蚝油，翻炒均匀;

　　7.放入甜椒、青椒;翻炒均匀;

　　8.调入适量糖;再调入适量盐;

　　9.翻炒均匀，关火;

　　以上主要介绍了杏鲍菇炒香肠的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于杏鲍菇的相关知识。

　　吃杏鲍菇有什么好处

　　美容养颜

　　因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

　　提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　抗癌

　　经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

　　如何挑选杏鲍菇

　　闻味道

　　好的杏鲍菇闻起来无异味，且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道，不要与一般的平菇混淆。

　　看菌盖

　　菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了，菌盖如果开裂了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，有开裂说明不新鲜，其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　看菌柄

　　先看菌柄表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了嚼劲，熟度以七分熟的恰好，一般菌柄10厘米左右为佳，过大过小都不好。最后看柄菌颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　以上就是关于：“杏鲍菇炒香肠的做法 荤素搭配有滋有味”的分享，希望对你有帮助。