螃蟹营养极丰富，做法更是多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱姜炒蟹的做法 集颜值美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱姜炒蟹的做法：

　　材料：

　　螃蟹，大葱，姜，大蒜，黄酒，酱油， 淀粉， 白砂糖，香油，猪油，盐， 味精， 胡椒粉

　　步骤：

　　1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净;

　　2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用;

　　3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用;

　　4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出;

　　5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀;

　　6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

　　以上主要介绍了葱姜炒蟹的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于螃蟹的相关知识。

　　螃蟹的营养价值

　　1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

　　2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

　　温馨小提示

　　虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。

　　以上就是关于：“葱姜炒蟹的做法 集颜值美味于一体”的分享，希望对你有帮助。