青椒的做法非常多，味道杠杠的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒什么好吃 搭配猪耳就很不错”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒什么好吃：

　　材料：

　　猪耳200克，八角2颗，桂皮一块，葱15克+10克，姜15克+10克，青椒两个，生抽1茶匙(15ml)，白糖1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(15ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，盐5克

　　步骤：

　　1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片

　　2.倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟

　　3.取出猪耳切成丝，青椒也切成丝

　　4.锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝

　　5.倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒

　　6.翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可

　　以上主要介绍了青椒炒什么好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于青椒的相关知识。

　　吃青椒有什么好处

　　净化血液

　　青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

　　缓解疲劳

　　青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

　　预防老化

　　青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

　　预防癌症

　　青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　温馨小提示

　　1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。

　　2、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。

　　以上就是关于：“青椒炒什么好吃 搭配猪耳就很不错”的分享，希望对你有帮助。