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油泼豆腐的做法 集创意美味于一体

  豆腐许多人都爱吃,味道好,那么豆腐怎么做有创意?下面要给大家分享的内容是:“油泼豆腐的做法 集创意美味于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下油泼豆腐的做法:

  材料:

  豆腐,小葱,香菜,辣椒段,酱油,大料,花椒等

  步骤:

  1豆腐放水里煮3分钟,去掉豆腥味。

  2葱、香菜切段。

  3盘里放入豆腐、葱、香菜、酱油。

油泼豆腐的做法 集创意美味于一体

  4锅里放油加入花椒、大料炸出香味,捞出留油。

  5放入辣椒段炸出香味。

  6趁热浇在豆腐上。

  以上主要介绍了油泼豆腐的做法,你了解了吗?接着一 起来了解下关于豆腐的相关知识。

  豆腐的功效与作用

  益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。

  豆腐的最佳搭配

  玉米

  玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。

  海带

  加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。

  萝卜

  身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。

  鱼

  经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐,鱼汤的鲜美融入到豆腐里,确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

  以上就是有关于:“油泼豆腐的做法 集创意美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

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