香菇营养价值极高，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蚝油能更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒韭菜怎么做好吃：

　　材料：

　　香菇，韭菜，油，葱，姜，十三香，蚝油，酱油，盐等

　　步骤：

　　1韭菜洗干净!

　　2香菇洗干净，切片!

　　3韭菜切段!

　　4锅里适量油，葱姜爆锅!

　　5适量十三香，耗油酱油，倒入香菇翻炒，加少许水，炖一会!

　　6香菇炒熟了，倒入韭菜，加入适量盐，翻炒，炒好出锅!

　　以上主要介绍了香菇炒韭菜怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　吃香菇有什么好处

　　健胃消食

　　古书记载香菇能益胃助食、坚筋骨、好颜色、久服轻身不老等，可以治疗食欲不佳、脾胃功能虚弱等症状。

　　美容养颜

　　香菇中富含多种微量元素、维生素和核糖类物质，能够促进血液循环和皮肤细胞新陈代谢，抑制黑色素生成，保持肌肤年轻红润不生皱纹。

　　减肥瘦身

　　香菇中的膳食纤维有助于增加肠道壁蠕动，帮助清除体内废弃残留物，缩短有害物质在体内停留时间，改善和预防便秘症状。同时，它还能抑制脂肪吸收，对减肥很有帮助。

　　降脂降压

　　香菇中含有核酸物质、香菇多糖、嘌呤以及维生素和锌、硒等多种功能性物质，它们能够抑制胆固醇吸收和合成，减少血液中胆固醇含量，从而起到降血脂、降血压、降低胆固醇的作用，对改善和预防动脉硬化有帮助、

　　益气补血

　　香菇含有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物质元素，有“素中之荤”的美称，对贫血、气血亏虚等有调理作用。

　　如何挑选香菇

　　看大小

　　不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好

　　看菌褶

　　白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品

　　看菌柄

　　菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。有些商家为了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠，毕竟吃的是菌盖部分。

　　先闻

　　有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。

　　看菌盖

　　菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。

　　以上就是关于：“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蚝油能更提味”的分享，希望对你有帮助。