莲藕不管是生吃还是炒熟吃或是炖着吃都超美味，下面要给大家分享的内容是：“莲子炒莲藕片的做法 清脆爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下莲子炒莲藕片的做法：

　　材料：

　　莲子，莲藕，葱段，辣椒片，水，盐，糖，胡椒粉，香油，糖等

　　步骤：

　　1莲藕1节。

　　2把藕洗净，刮去藕皮。

　　3莲子洗净。

　　4加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。

　　5莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

　　6放入热水中淖一下。

　　7把葱切成段。

　　8把辣椒切成片。

　　9锅里放油，爆香葱段、辣椒片。

　　10放入辣椒片翻炒。

　　11再将莲藕片炒至8分熟。

　　12然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。

　　13白糖和胡椒粉放入锅中。

　　14加盖以中火焖煮3～5分钟即可。

　　15放入香油调味即可。

　　以上主要介绍了莲子炒莲藕片的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　吃莲藕有什么好处

　　降糖降压

　　莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

　　补气益血

　　莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

　　美容养颜

　　莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

　　益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　温馨小提示

　　莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

　　以上就是关于：“莲子炒莲藕片的做法 清脆爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。